Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Suva piletina jedan je od najčešćih kulinarskih pehova, ali dobra vest je da se gotovo uvek može izbeći uz nekoliko pametnih poteza pre i tokom pripreme.
Izvor: Klix.ba
20.01.2026. 23:14
Ključ svega leži u razumevanju kako se meso ponaša kada je izloženo toploti i šta mu je potrebno da zadrži sočnost.
Pre svega, važno je krenuti od mesa. Piletina iz frižidera ne bi smela da ide direktno na tiganj ili u rernu, jer nagla promena temperature podstiče gubitak sokova. Kratko odležavanje na sobnoj temperaturi omogućava ravnomernije pečenje.
Još bolji rezultat daje mariniranje, čak i ako traje samo dvadesetak minuta. Marinade sa malo kiseline, ulja i začina pomažu razgradnji vlakana i stvaraju zaštitni sloj koji čuva vlagu tokom prženja ili pečenja, prenosi Klix.ba.
Temperatura je drugi presudan faktor. Prejaka vatra vrlo brzo isušuje piletinu, posebno belo meso koje prirodno sadrži manje masnoće. Iako to na prvi pogled zvuči nelogično, piletina se isušuje pre svega zbog prebrzog i prejakog stezanja mišićnih vlakana, a to se dešava upravo na veoma visokim temperaturama. Kada meso naglo dobije toplotni šok, sokovi jednostavno "pobegnu" napolje.
Francuski proizvođač automobila kompanija Reno uključiće se u sektor odbrambene industrije kroz novo partnerstvo s domaćom vojnom kompanijom Turgis & Gaillard, saopšteno je iz Renoa.
18:16Pre 70 d20.01.2026.
Autor
Američka Nacionalna agencija za atmosferu i okeane (NOAA) upozorila je na najveću solarnu oluju u poslednje 23 godine, koja će svoj vrhunac dostići 19. i 20. januara.
12:01Pre 70 d20.01.2026.
AutorPrženje na umerenoj temperaturi omogućava da se meso ispeče do kraja, a da pritom spolja ne zagori, a iznutra ostane sočno.
Jedna od čestih grešaka je i preterano okretanje ili bockanje mesa tokom pripreme. Svaki put kada viljuškom probodemo piletinu, sokovi izlaze napolje, a meso gubi sočnost.
Mnogo je bolje koristiti hvataljke i okrenuti piletinu tek kada se sama lako odvaja od podloge. Nakon pečenja, kratko odmaranje mesa van izvora toplote omogućava da se sokovi ravnomerno rasporede, što se odmah oseti pri prvom zalogaju.
Na kraju, ne treba zaboraviti ni ulogu masnoće. Malo ulja ili putera, bilo u tiganju ili kao dodatak prilikom pečenja u rerni, pomaže u stvaranju ukusne korice koja "zaključava" vlagu unutar mesa. Uz pažnju prema detaljima i malo strpljenja, piletina može biti istovremeno zlatno zapečena spolja i sočna iznutra.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Na mostu preko reke Dunav između Kovina i Smedereva došlo je do teške saobraćajne nesreće u kojoj je jedna osoba stradala, nezvanično saznaje portal Newsmax Balkans.
13:39Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Izborna komisija užičke gradske opštine Sevojno objavila je preliminarne rezultate izbora, prema kojima je lista "Aleksandar Vučić - Sevojno, naša porodica" osvojila 2.108 glasova (49,60 odsto), dok je lista "Ujedinjeni - Sevojno" dobila poverenje 1.906 birača (44,85 odsto).
18:32Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Lista "Aleksandar Vučić - Aranđelovac, naša porodica" osvojila je 13.030 glasova (50,12 odsto) na lokalnim izborima u Aranđelovcu, dok je za listu "Studenti za Aranđelovac - Mladost pobeđuje" glasalo 11.979 građana (46,08 odsto), pokazuju preliminarni rezultati izbora.
17:27Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Građani, studenti i akademska zajednica okupili su se ispred Rektorata gde su blokirali ulicu ispred te zgrade u kojoj su pripadnici Uprave kriminalističke policije vršili pretres koji je trajao više sati. Protest je obeležilo nekoliko incidenata, ispred Rektorata i u blizini Trga republike.
23:24Pre 1 h31.03.2026.
Autor
Pripadnici Uprave kriminalističke policije, po nalogu Višeg javnog tužilaštva u Beogradu, ušli su u zgradu Rektorata zbog provere postojanja mogućih neobezbeđenih ulaza ka Filozofskom fakultetu i eventualnih nepravilnosti u radu Rektorata.
19:40Pre 4 h31.03.2026.
Autor
Kvalitet i bezbednost kuvane piletine u velikoj meri zavise od načina čuvanja, pa je važno znati koliko dugo može da stoji u frižideru.
22:13Pre 2 h31.03.2026.
Autor
Posiveli beli veš čest je problem u domaćinstvima, posebno nakon višekratnog pranja ili nepravilnog razdvajanja odeće. Iako na prvi pogled deluje da je takvu odeću teško spasiti, postoje metode koje mogu pomoći da se beloj tkanini vrati svežina i svetlina.
11:51Pre 12 h31.03.2026.
Autor
Kosa ne raste od šampona, već od onoga što se unosi u telo. Kosa je zapravo ogledalo unutrašnjeg zdravlja i prvi signal da organizmu nedostaju ključni gradivni blokovi. Umesto skupih površinskih tretmana, tajna bujne frizure krije se u pametnom hranjenju folikula iznutra.
08:29Pre 16 h31.03.2026.
Autor
Letnje računanje vremena počelo je u nedelju tako što smo časovnike pomerili za jedan sat unapred, sa dva na tri. Naizgled sitna promena na satu, ali ozbiljan izazov za naš organizam i svakodnevicu. Kako pomeranje sata utiče na mozak, san i zdravlje?
23:43Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Sunce je stalni pratilac Zemlje još od njenog nastanka. Ali šta bi se dogodilo sa našom planetom kada bi Sunce iznenada nestalo?
21:49Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Četbotovi na bazi veštačke inteligencije koji se ulaguju korisniku vode ka zavisnosti od tehnologije i lošim odlukama, pokazala je nova studija Univerziteta Stenford.
19:34Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Kontrola šećera u krvi jedna je od ključnih stavki kada je u pitanju očuvanje zdravlja, ne samo za osobe sa dijabetesom, već i za one koji žele da sačuvaju vitalnost, energiju i stabilno raspoloženje.
17:52Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Američki farmaceutski gigant, kompanija Eli Lilly, postigla je novi dogovor koji označava ubrzanje ulaska veštačke inteligencije u razvoj lekova, sa ciljem da AI dizajnirani tretmani brže stignu na globalno tržište.
13:21Pre 1 d30.03.2026.
Autor
Svaka trudnoća je različita, pa tako i potrebe trudnica za određenom vrstom hrane ili određenim ukusima. Začini se tokom trudnoće smeju koristiti, ali kao i obično, ključ je u umerenosti.
23:22Pre 2 d29.03.2026.
Autor
Komentari (0)