Česmovača, filtrirana ili flaširana: Koja voda je najbolja za piće odgovara doktorka fizičke hemije

Debata o tome koja je voda najbezbednija za piće: ona sa česme, filtrirana ili flaširana sve je intenzivnija, posebno leti. Stanišić je tokom gostovanja u emisiji Otvori oči otkrila da pije samo vodu sa česme, dok tvrdi da flaširana voda, posebno iz plastične ambalaže, nosi sa sobom određene rizike. 

Sagovornica Newsmax Balkans je upozorila na uslove u kojima se flaširana skladišti i transportuje. Kako je pojasnila, plastične flaše često stoje mesecima na povišenim temperaturama i izložene su sunčevoj svetlosti, što utiče na njihov sastav.

"To dovodi do toga da se u vodi nađe veći broj čestica mikroplastike, nanoplastike, kao i raznih aditiva iz plastike. To ne bi bio moj prvi izbor", rekla je Stanišić.

Prema rečima profesorke, unos mikroplastike ne dolazi samo iz vode, već i iz vazduha i hrane, ali da konzumacija flaširane vode može značajno povećati ukupnu izloženost.

Taj unos, kako pojašnjava Stanišić, može biti i duplo veći na godišnjem nivou kod ljudi koji stalno piju vodu iz plastične ambalaže.

"Za razliku od flaširane vode, voda iz vodovoda ima određene prednosti. Velika količina vode koja stalno prolazi kroz cevi dovodi do stvaranja zaštitnog sloja na njihovoj unutrašnjoj površini. Tako dolazi do stvaranja pasiviziranog sloja gde više metal ne prodire u vodu, čime se smanjuje rizik od kontaminacije", objasnila je naša sagovornica. 

"Vodu pustite da malo isteče, ne pijte toplu vodu iz bojlera"

Profesorka, stoga, savetuje nekoliko jednostavnih koraka.

"Dobro je ujutru da pustite vodu da malo isteče, pa tek onda da je pijete", ukazala je ona, upozorivši da se ne koristi topla voda iz bojlera za piće, jer može da sadrži veću koncentraciju metala usled zagrevanja i kontakta sa unutrašnjim delovima uređaja.

Printscreen: Newsmax BalkansSvetlana Stanišić

Iako su filteri za vodu sve popularniji, Stanišić smatra da oni nisu uvek pouzdano rešenje, a posebno ukazuje na sisteme u kojima voda stoji duže vreme nakon filtracije.

Prema rečima doktorke fizičke hemije, uklanjanjem hlora iz vode nestaje i zaštita od mikroorganizama, što može da dovede do razvoja bakterija.

"Formira se tanak biofilm u unutrašnjosti plastičnog kazančeta, a voda koja stoji na sobnoj temperaturi postaje podložna bakterijskoj kontaminaciji", predočila je profesorka Stanišić. 

Manji filteri, poput onih koji se montiraju na česmu ili u bokalu, prema njenim rečima, imaju još ograničeniji efekat.

"To je kao da očekujete da operete auto tako što ćete protrčati pored njega sa vlažnim sunđerom", precizirala je naša sagovornica. 

Uloga hlora i "strah" od kamenca

Jedan od čestih razloga zbog kojih građani izbegavaju vodu sa česme jeste prisustvo hlora. Međutim, Stanišić je naglasila da je njegova uloga ključna.

"Hlor je neophodan da bi se sprečilo razmnožavanje bakterija u vodi", ocenila je ona, dodajući da su količine koje se koriste male i bezbedne.

Foto: Envato

Onima kojima smeta ukus, doktorka predlaže jednostavno rešenje: dodavajte nekoliko kapi limuna pošto, kako je pojasnila, askorbinska kiselina neutrališe aktivne oblike hlora.

Kada je reč o kamencu, odnosno mineralima poput kalcijuma i magnezijuma, Stanišić je istakla da oni nisu štetni, već naprotiv korisni.

"Ljudi kupuju suplemente magnezijuma, a ne piju vodu sa česme. To je kontradikcija u navikama", primetila je gošća Newsmax Balkans televizije. 

Problem arsena: gde voda sa česme nije opcija

Govoreći nadalje o kvalitetu vode u Srbiji, Stanišić primećuje da kvalitet vode varira u zavisnosti od regiona. Kao primer navodi Vojvodinu, gde je prisustvo arsena ozbiljan problem.

"Arsen je kancerogen i dijabetogen i može da poveća rizik od različitih oboljenja. U takvim slučajevima, voda sa česme nije preporučljiva, a jednostavni filteri ne mogu da reše problem. Ovi filteri u bokalima i na slavinama to sigurno ne mogu - ne mogu ni da 'pipnu' arsen", upozorila je doktorka. 

Na kraju, Stanišić zaključuje da univerzalno rešenje ne postoji, ali da je u većini urbanih sredina voda sa česme i dalje najracionalniji izbor.

"To niko ne reklamira, jer se od toga ne zarađuje. Lično u Beogradu biram upravo tu opciju", zaključila je sagovornica Newsmax Balkans. 

Celo gostovanje pogledajte u videu: 

Komentari (0)