Suša ostavila posledice na kvalitet: Zašto mladi krompir nema ukus na koji smo navikli

Suša ostavila posledice na kvalitet: Zašto mladi krompir nema ukus na koji smo navikli
Foto: Envato

Krompir je namirnica koju ne primećujemo dok je dobra - a ovih dana ga primećujemo baš zato što nije onakav kakav očekujemo. Stari krompir nestaje, klija i brzo propada. Mladi je stigao samo delimično, ali tvrd je i često bez ukusa na koji smo navikli.

Izvor: RTS

17.05.2026. 19:14

Šta se dešava sa ovom namirnicom i kakva nas sezona očekuje? Na šta da obratimo pažnju kada kupujemo krompir?

Docent na Katedri za povrtarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu Đorđe Vojnović pojasnio je za RTS da je maj poslednjih godina delimično kritičan za krompir.

Razlog su, kako je ukazao stručnjak, prošlogodišnje suše letnjem preriodu, posebno u periodu kad je krompir formirao prinos.

"Uticala je i na sam kvalitet i imali smo situaciju da smo ga uneli u skladišta. Koliko god da je dobro skaldište, uslovi ne mogu popraviti kvalitet i zato je ranije potrošen prošlogodišnji rod i uklonjen iz skladišta jer je naglo počeo da gubi kvalitet", objasnio je Vojnović.

Navodi i da sada ima mladog krompira na tržištu, ali da je on potrošačima neobičnog ukusa jer je reč o krompiru koji se proizvodi u plastenicima tunelskog tipa.

Foto: Envato

Na tržištu bi od 20. maja do polovine jula trebalo da se na tržištu nađe i mladi krompir sa otvorenog polja, pokrivenog agrotekstilom.

"Osetićemo da taj sa otvorenog polja ima bolji ukus. Krompir iz plastenika tunelskog tipa ima drugačiji odnos suve materije i vode, odnosno ima više vode zbog čega je vodenastiji", rekao je Vojnović, pojašnjavajući da svaki krompir koji se nađe na tržištu dobrog kvaliteta i da je definisan pravilnikom.

Dodatni savet za kupce: kada kupujete krompir izbegavajte krtole koje imaju smežurnu potkožicu i koje su proklijale.

Kod mladih krompira pazite da su krtole neoštećene i da imaju formiranu kožicu koja se lako skida prilikom dodira.

Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:

Komentari (0)