Čuvanje ostataka hrane u frižideru uobičajena je praksa, ali mikrobiolozi upozoravaju da upravo obroci koji se sastoje od "onoga što nam je ostalo od sinoć", mogu biti čest uzrok trovanja hranom – ako se ostaci hrane ne skladište, ali i potom ne koriste pravilno.
Izvor: RTS
06.04.2026. 20:46
Prema objašnjenju mikrobiologa, određene namirnice su posebno podložne razvoju opasnih bakterija nakon kuvanja.
Među njima se izdvajaju pirinač, testenina, pica i piletina.
Ove namirnice mogu sadržati bakterije poput bacillus cereus i salmonella, koje se brzo razmnožavaju ako hrana ostane na sobnoj temperaturi.
Poseban problem je što neke bakterije formiraju spore koje preživljavaju i termičku obradu, pa čak ni ponovno zagrevanje ne garantuje bezbednost hrane.
Ključni faktor rizika je vreme i temperatura.
Bakterije se najbrže razvijaju u temperaturnom opsegu od četiri do 60 stepeni Celzijusa – takozvanoj "zoni opasnosti".
Ako se kuvana hrana ne stavi u frižider u roku od dva sata (ili jednog sata tokom perioda visokih temperatura), broj bakterija može naglo porasti i dovesti do trovanja.
Foto: Envato
"Trovanje hranom nastaje konzumiranjem hrane kontaminirane patogenim bakterijama, gljivicama ili virusima", navodi mikrobiolog Primrouz Friston.
Iako hlađenje usporava rast mikroorganizama, ono ih ne uništava u potpunosti.
Ako je hrana već bila nepravilno čuvana pre stavljanja u frižider, rizik ostaje visok.
Gradski autobus u Nišu sleteo je sa kolovoza i udario u stajalište, usled čega je povređen maloletnik. Univerzitetski klinički centar Niš saopštio je da je tinejdžer (17) zadobio povredu glave, nakon što ga je udarila konstrukcija na autobuskoj stanici.
12:34Pre 42 d06.04.2026.
Autor
Iran i Sjedinjene Države su dobili plan za okončanje neprijateljstava koji bi mogao da stupi na snagu u ponedeljak i da ponovo otvori Ormuski moreuz, preneo je Reuters, pozivajući se na neimenovani izvor upoznat sa predlogom.
09:39Pre 42 d06.04.2026.
Autor
Premijer Mađarske Viktor Orban, koji obilazi početak mađarskog dela gasovoda Turski tok u Kiškundorošmi u oblasti Segedina, izjavio je da je situacija izuzetno ozbiljna i da, za sada, snabdevanje Mađarske gasom nije ugroženo, ali da treba biti oprezan.
08:40Pre 42 d06.04.2026.
AutorPored toga, neke namirnice mogu biti kontaminirane već tokom proizvodnje, na primer začini na pici ili sastojci koji su bili izloženi bakterijama tokom obrade.
Stručnjaci naglašavaju nekoliko osnovnih pravila: hranu treba ohladiti i staviti u frižider što pre, ostatke treba čuvati u plitkim posudama radi bržeg hlađenja, kuvanu piletinu pojesti u roku od tri dana, a picu i sličnu hranu konzumirati u roku od dva dana.
Takođe, važno je izbegavati ostavljanje hrane na sobnoj temperaturi, jer upravo tu nastaju uslovi za najbrže širenje bakterija.
Foto: Envato
"Nepravilno skladišteni ostaci hrane predstavljaju značajan i često potcenjen uzrok trovanja", navela je Fristonova.
Iako deluju bezopasno, ostaci hrane mogu postati ozbiljan zdravstveni rizik.
Ključ bezbednosti nije samo u kuvanju, već u pravilnom skladištenju, vremenu i temperaturi – faktorima koji odlučuju da li će obrok biti bezbedan ili potencijalno opasan.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Finale za Pesmu Evrovizije održava se u Beču, a za titulu pobednika nadmetaće se 25 zemalja, među kojima i Srbija pod brojem devet. Prema podacima sajta Eurovisionworld, među deset najvećih favorita nalaze se Finska, Australija, Grčka, Izrael, Rumunija, Danska, Italija, Francuska, Švedska i Malta.
21:27Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Na društvenim mrežama pojavio se jednostavan kućni trik koji olakšava borbu sa izgužvanom odećom nakon pranja i sušenja.
18:51Pre 22 h17.05.2026.
Autor
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je u Bakuu da opozicione stranke treba da se ujedine i zajednički izađu na naredne izbore, dok je u vezi sa istragom na Senjaku naveo da ne postoji osnov sumnje da je bivši načelnik beogradske policije Veselin Milić učestvovao u izvršenju krivičnog dela.
17:19Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Pripadnici Uprave kriminalističke policije (UKP) u saradnji sa Višim javnim tužilaštvom u Beogradu pronašli su vozilo za koje se sumnja da je korišćeno za transport ubijenog Aleksandra Nešovića na Senjaku, saznaje Newsmax Balkans.
11:50Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Jedna osoba je poginula, a tri su povređene u saobraćajnoj nesreći koja se dogodila u subotu kod sela Vrbovo u blizini Vladičinog Hana, saopštili su za portal Newsmax Balkans iz Policijske uprave Vranje.
19:03Pre 22 h17.05.2026.
Autor
Dok neke namirnice mogu bezbedno da se čuvaju na kuhinjskom pultu, određene vrste hrane potrebno je da držite u frižideru ili skladištite na drugačiji način kako bi se smanjio razvoj bakterija, sačuvala svežina i sprečilo kvarenje hrane.
15:25Pre 2 h18.05.2026.
Autor
Dok miris sveže kafe ispunjava lokal u centru Beograda, pažnju gostiju ne privlači samo aroma kapućina - već i onaj ko ga priprema. Umesto bariste iza aparata, goste dočekuje robot specijalizovan za pravljenje kafe, koji je za kratko vreme postao prava atrakcija među Beograđanima i turistima.
13:18Pre 4 h18.05.2026.
Autor
Mačke nisu slučajno poznate kao oprezne i teritorijalne životinje. Njihov instinkt za preživljavanje veoma je snažan, iako većina kućnih mačaka ceo život provodi u stanu.
11:36Pre 5 h18.05.2026.
Autor
Nakon krečenja doma, mnogi se suoče sa problemom fleka od boje na podu, nameštaju ili drugim površinama. Iako na prvi pogled deluju kao trajno oštećenje, mrlje se u većini slučajeva mogu ukloniti ako se reaguje na vreme i koriste odgovarajuća sredstva.
23:58Pre 17 h17.05.2026.
Autor
Pas Lazar, 30-godišnji patuljasti španijel, koji je možda bio najstariji pas na svetu, uginuo je tokom vikenda u blizini Ansija, francuskog grada.
21:58Pre 19 h17.05.2026.
Autor
Na društvenim mrežama pojavio se jednostavan kućni trik koji olakšava borbu sa izgužvanom odećom nakon pranja i sušenja.
18:51Pre 22 h17.05.2026.
Autor
Putnici često žele udobno putovanje, ali na letovima niskobudžetnih avio-kompanija to može delovati kao nemoguća misija. Ipak, argentinska stjuardesa Barbii Bac podelila je savete kako izabrati što bolje sedište u avionu.
12:44Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Iako više od 80 procenata mladih u Srbiji svakodnevno koristi veštačku inteligenciju, tek svaki treći u potpunosti veruje informacijama koje dobija, što pokazuje paradoks između upotrebe i poverenja.
23:59Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Ako primetite sitne voćne mušice u kuhinji, velika je šansa da ih već sutradan bude još više. Ove mušice mogu položiti i do 500 jaja, koja se izlegu već u roku od 24 sata, zbog čega ih je prilično teško potpuno ukloniti.
22:54Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Komentari (0)