Skrivena opasnost u frižideru: Kako prepoznati pokvaren majonez i druge soseve

Skrivena opasnost u frižideru: Kako prepoznati pokvaren majonez i druge soseve
Foto: Envato

ok čistimo police i bacamo ostatke hrane, bočice kečapa, majoneza ili senfa često ostaju zaboravljene mesecima, pa čak i godinama. Iako neki od ovih proizvoda imaju dug rok trajanja, drugi mogu postati ozbiljan rizik po zdravlje, izazvati stomačne tegobe, pa čak i teže infekcije.

Izvor: People

30.05.2026. 12:06

Sosovi na bazi jaja, poput majoneza, spadaju u najrizičnije. Prema smernicama američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), otvoren majonez može da stoji do dva meseca u frižideru.

Ako je bio na sobnoj temperaturi duže od nekoliko sati, treba ga baciti.

Zbog sirovih jaja, konzumacija pokvarenog ili nepravilno čuvanog majoneza povećava rizik od salmoneloze. Promena mirisa, ukusa ili boje jasan je znak da proizvod više nije bezbedan.

Isto važi i za sve sosove na bazi majoneza, poput tartara ili aiolija.

Oni se brzo kvare i mogu biti opasni. Neotvoren majonez traje oko tri do četiri meseca i nikada se ne zamrzava.

Prelivi za salatu 

Kremasti prelivi za salatu takođe mogu postati izvor bakterija ako stoje predugo.

Mnogi sadrže jaja ili sir, što ubrzava kvarenje. Kao i majonez, nakon otvaranja uglavnom su bezbedni do oko dva meseca.

Kod uljnih preljeva treba obratiti pažnju na gorak ukus, koji nastaje zbog oksidacije i znači da je proizvod pokvaren.

Foto: Envato

Neprijatan miris je još jedan siguran znak. Kvasci u pokvarenom prelivu stvaraju gasove i neprijatne mirise.

Duži rok, ali ne beskonačan

Kečap, roštilj sos i slični proizvodi imaju konzervanse koji im produžavaju trajanje. Neotvoreni mogu stajati do 12 meseci.

Nakon otvaranja, treba ih potrošiti u roku od oko šest meseci, jer kasnije može doći do razvoja buđi i promene ukusa.

Soja sos 

Soja sos može trajati do tri godine neotvoren, prenosi People.

Nakon otvaranja preporučuje se upotreba u roku od godinu dana. Najbolje ga je držati u frižideru nakon otvaranja.

Suvi začini

Za razliku od sosova, suvi začini se ne kvare na opasan način, ali vremenom gube aromu, boju i ukus.

Celi začini traju i do četiri godine, mleveni dve do tri, a sušeno bilje jednu do tri godine.

Stari sosovi, naročito kremasti, mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik. Redovna provera rokova i pravilno čuvanje namirnica ključ su bezbedne kuhinje, dok suvi začini, iako bezbedni, vremenom gube kvalitet.

Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:

Komentari (0)