Da li smo na pragu nove nestabilnosti cena: Najviše poskupelo biljno ulje, meso za osam odsto veće nego lani

Cena hrane u februaru porasla je za 0,9 odsto u odnosu na januar. Iako deluje kao malo povećanje, ono je prekinulo niz od pet meseci tokom kojih je hrana kontinuirano pojeftinjavala.

Cene kreću uzlaznom putanjom

Ovo pokazuje da je deflacija u sektoru hrane stala i da se tržište sada menja.

Kada se posmatra šira slika, u odnosu na februar prošle godine hrana je i dalje za oko jedan odsto jeftinija, što znači da cene nisu drastično porasle u odnosu na prethodnu godinu.

U poređenju sa najgorim periodom u martu 2022. godine, cene su i dalje niže za čak 21,8 odsto.

Dakle, još smo daleko smo od rekordne krize iz 2022, ali period lakog i brzog pojeftinjenja hrane je, po svemu sudeći, završen. Ovo je signal da smo možda na pragu nove nestabilnosti cena. 

Šta je sve poskupelo

Najviše je poskupelo biljno ulje, čija cena je skočila za čak 3,3 odsto, što predstavlja ozbiljan rast. Cene ulja sada su na najvišem nivou još od juna 2022. godine.

Razlog leži u kombinaciji smanjene proizvodnje u Aziji i novih energetskih politika u Sjedinjenim Američkim Državama, gde se sve više sojino ulje koristi za proizvodnju biogoriva.

Printscreen: Newsmax Balkans

Što se tiče pšenice, njena cena je porasla za 1,8 odsto. Na to je uticala priroda. Izveštaji o jakim mrazevima u Evropi i SAD zabrinuli su tržište da će prinosi biti manji.

Geopolitički problemi u Rusiji i stalne tenzije u regionu Crnog mora dodatno su povećali neizvesnost, pa je rast cena logičan.

Ukupno, žitarice su poskupele za 1,1 odsto, a rast je zabeležen i kod pirinča, koji je skuplji za 0,4 procenta.

Prava slika globalnih kretanja vidi se na primeru mesa, na svetskim berzama njegova cena je danas čak osam odsto veća nego u isto vreme prošle godine, što predstavlja ogroman godišnji skok.

Tržište mesa

Ovčije meso dostiglo je apsolutne istorijske rekorde zbog drastičnog manjka ponude iz Australije i Novog Zelanda, koji su glavni svetski izvoznici. 

Goveđe meso je takođe u kontinuiranom porastu. Iako ga ima više na tržištu, velika potražnja iz Kine i SAD koje ga kupuju u ogromnim količinama direktno podiže cene kod vodećih svetskih dobavljača, poput Brazila i Australije.

Printscreen: Newsmax Balkans

Ekonomisti objašnjavaju da meso poskupljuje jer se najbogatije svetske ekonomije bukvalno utrkuju ko će kupiti više, što stvara pritisak na globalne cene.

Šećer i mlečni proizvodi

Na svetskim berzama šećer beleži pad od 4,1 odsto, što je drugi mesec zaredom da pojeftinjuje. Razlog je rekordna žetva u Sjedinjenim Američkim Državama, zbog čega je šećer danas čak 27,3 odsto jeftiniji nego ranije, što je značajno povuklo opšti indeks cena naniže.

Što se tiče mlečnih proizvoda, globalno je zabeležen pad od 1,2 odsto, pri čemu je sektor sira u Evropskoj uniji najviše pogođen.

Velika ponuda mleka i nešto slabija potražnja sa stranih tržišta pojačavaju međunarodnu konkurenciju i obaraju cene.

Puter beleži rast cena

Cena putera porasla je prvi put nakon pet meseci, zbog velike uvozne potražnje iz Azije i Severne Afrike, koja je počela da "usisava" zalihe.

Prvi rast cena nakon pet meseci je jasan alarm da se globalno tržište hrane ponovo budi i da stabilnost više ne smemo uzimati zdravo za gotovo.

Oprez ostaje jedina sigurna strategija u narednim mesecima, jer se svetske cene brzo prenose i na lokalno tržište.

Komentari (0)