(VIDEO) Gluten između trenda i bolesti: Celijakija kao nevidljiva borba i skupa svakodnevica

Simptomi su zbog toga brojni i varijabilni, a sama bolest se može razviti u bilo kom životnom dobu. 

Gluten je protein koji se prirodno nalazi u pšenici, raži i ječmu, a koristi se u prehrambenoj industriji upravo zbog svojih svojstava da "lepi" i poboljšava strukturu hrane.

Za obolele od celijakije isključivanje glutena iz ishrane nije stvar izbora, već jedini način da žive bez zdravstvenih komplikacija.

U emisiji "Tražim reč" o ovoj temi govorili su pedijatar gastroenterolog dr Nataša Dragutinović, specijalista za higijenu ishrane dr Marija Kostić i predsednica Udruženja za celijakiju Srbije Vesna Pavkov.

Sa njima su iskustva i svoja viđenja podelili i Biljana Todorović, prof. dr Raša Milanov i prof. dr Ivan Stanković.

Printscreen: Newsmax Balkans

Vesna Pavkov je ispričala kako se sa celijakijom susrela pre dve decenije, kada je njena ćerka dobila dijagnozu.

"Sa nekolicinom majki koje sam tada upoznala, odlučile smo da osnujemo Udruženje. Na početku nas je bilo svega trista dijagnostikovanig, danas u našoj bazi imamo oko 10.000 ljudi. Ali to nije pravi broj, jer ne postoji zvanična baza podataka zbog čega verujemo da je obolelih mnogo više", rekla je ona.

Objasnila je da je put do dijagnoze dug i iscrpljujuć.

Printscreen: Newsmax Balkans

"Moja ćerka je dugo patila. Naime, zaostajala je u rastu, gubila svest, bila mršava i iscrpljena. Vodili smo je kod brojnih lekara, dok jedna doktorka, kod koje se moja ćerka nije ni lečila i koja je bila na specijalizaciji u tom momentu, nije predložila gastroenterologa. Kada je počela terapija, za samo tri meseca moje dete se preporodilo. Ali to je tek bio početak, jer smo shvatili da je dijagnoza samo 50 odsto posla jer prava borba tek tada počinje", rekla je Pavkov.

Printscreen: Newsmax Balkans

Dr Nataša Dragutinović naglasila je da se celijakija može javiti u bilo kojem uzrastu, pa i kod odraslih.

"Jedna od naših pacijentkinja bila je devojčica za koju smo u prvi mah pomislili da boluje od maligniteta, jer je bila potpuno klonula. Ispostavilo se da je reč o celijačnoj krizi, retkoj, ali mogućoj situaciji u kojoj se simptomi naglo pogoršavaju. To pokazuje koliko je važno da se reaguje na vreme", rekla je dr Dragutinović.

Dodala je da u slučajevima kada neko u porodici ima celijakiju, treba uraditi skrining svih članova. Isto važi i za ljude sa drugim autoimunim bolestima, kao i za osobe sa Daunovim sindromom koje imaju veći rizik.

Printscreen: Newsmax Balkans

Dr Marija Kostić objasnila je zbog čega je gluten toliko prisutan u savremenoj ishrani.

"Gluten je prirodni lepak i zbog toga se masovno koristi u industriji hrane. To za obolele predstavlja agoniju, ulazak u prodavnicu postaje iscrpljujuća potraga jer je potrebno detaljno čitati sastav svakog proizvoda", pojasnila je ona.

U emisiji je prikazan i prilog o životu Biljane Todorović i njenoj deci koji boluju od celijakije. Njihova priča otkriva koliko je bezglutenska ishrana izazovna i koliko su podrška i razumevanje okoline važni. Prilog možete pogledati ovde.

Printscreen: Newsmax Balkans

Vesna Pavkov podsetila je i na brojne prepreke sa kojima se oboleli susreću.

"Država je obezbedila sedam kilograma bezglutenskog brašna mesečno na recept, veoma smo zahvalni ali to je nedovoljno. Naša istraživanja pokazuju da je za jednu osobu potrebno mnogo više. Pored toga, kilogram bezglutenskog brašna na tržištu košta i više od hiljadu dinara, pa porodicama koje se hrane bezglutenski troškovi rastu dva do tri puta", rekla je ona.

Kostić je podsetila da ne treba zaboraviti ni kontaminaciju. Na primer, ako se pšenica melje u istom mlinu kao i heljda, i takav proizvod postaje opasan za obolele.

Printscreen: Newsmax Balkans

Dr Nataša Dragutinović upozorila je da posledice neprepoznate celijakije mogu biti razorne.

"Od osteoporoze, neuhranjenosti, anemije i neplodnosti, pa sve do spontanih pobačaja i maligniteta digestivnog trakta. Zato insistiramo da se bolest prepoznaje na vreme i da pacijenti ne uvode dijetu bez konsultacije sa stručnjacima", ukazala je doktorka.

Printscreen: Newsmax Balkans

U emisiju se video-linkom uključio i prof. dr Raša Milanov, naglašavajući da proizvođači hrane moraju da poštuju zakone i standarde. Svoje viđenje dao je i prof. dr Ivan Stanković, podsećajući da je edukacija proizvođača i potrošača jednako važna.

Printscreen: Newsmax Balkans

"Svi u lancu ishrane moraju da shvate koliko je bitno da znaju šta unose u organizam. Mi smo u porodici svi prešli na bezglutensku ishranu. Ja sam napustila posao kako bih se posvetila Udruženju i borbi za prava obolelih. Ono što želim jeste da građani znaju o čemu se radi kada se govori o celijakiji", poručila je na kraju Vesna Pavkov.

Celijakija jeste nevidljiva bolest, ali posledice su i te kako stvarne, kako zdravstveno tako i finansijski.

Zato je važno da se napravi razlika između trenda i hronične potrebe.

Italija je primer zemlje u kojoj oboleli dobijaju snažnu institucionalnu podršku, pa bi i Srbija trebalo da krene tim putem kako bi pacijenti imali dostojniji i kvalitetniji život.

Celu emisiju pogledajte u videu: 

Komentari (0)