Iako je dobar komad sira zahvalan za čuvanje i može dugo zadržati svoj kvalitet i stajati u frižideru, jedna greška može uništiti njegov ukus i teksturu.
Izvor: Klix.ba
30.11.2025. 13:04
Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Ipak, postoji nekoliko načina kako ga možete očuvati što svežijim, kao i jedna stvar koju ne biste smeli da radite sa njim.
"Nikako nemojte zamrzavati sir ako ga mislite jesti. Kada ga zamrznete, vlaga u siru se pretvara u ledene kristale koji mogu oštetiti strukture masti i proteina", rekao je Stiv Marko iz kompanije Tilamuk, koja se bavi proizvodnjom sira.
Ukoliko se takav sir odmrzne, oštećene strukture mogu početi da ispuštaju ulje, što ga čini sklonijim oksidaciji pa može imati čudniji ukus.
Tekstura zamrznutog pa odmrznutog sira takođe je problem, prenosi Klix.ba.
Foto: Envato
Marko tvrdi da se tokom dozrevanja proteinske strukture u čedar siru opuštaju, što daje kremastiji osećaj u ustima.
Ekstremna hladnoća može ih razdvojiti i poremetiti, pa sir postaje zrnast.
Što je sir bogatiji vlagom, to će ga zamrzavanje više promeniti, zato što postoji više vode koja može stvoriti ledene kristale i narušiti ravnotežu.
"Potrošači se često boje da kupe dobar sir i ne stave ga odmah u neku rashladnu torbu. Sve dok izgleda čisto i nema buđi, sir u originalnom pakovanju neretko može stajati u frižideru i po godinu dana", naveo je sagovornik.
Prva dama SAD Melanija Tramp objavila je na društvenim mrežama pokretanje sopstvene producentske kuće "Muse Films", uz kratak video u kojem je predstavljen njen zvanični logo.
22:49Pre 145 d29.11.2025.
Autor
Novembar je mesec posvećen muškom zdravlju. Ovog meseca održavaju se i akcije čiji je cilj da se ojača svest o toj temi, od koje mnogi muškarci beže, kao što često zaobilaze i lekara čak i onda kad im je neophodan.
23:54Pre 152 d22.11.2025.
AutorUz to, postoje načini kako sir može duže trajati. Marko preporučuje da ga držite u originalnom pakovanju sve dok ne nameravate da ga koristite i da ga ostavite u najhladniji i najtamniji deo frižidera.
Kada ste spremni za posluživanje, korisno je da odrežete samo onoliko koliko vam treba, i to čistim nožem, a ostatak vratite u frižider. Ovako spremljen, preostali sir može trajati još nedeljama.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Novosađanin P. S. (46) uhapšen je pošto je policija u njegovom stanu pronašla sedam kilograma amfetamina, saopšteno je iz Ministarstva unutrašnjih poslova Srbije.
13:02Pre 1 d23.04.2026.
Autor
Nišlije Z. S. (57) i A. V. (47) uhapšeni su zbog sumnje da su provalili u dve crkve u okolini tog grada i ukrali novac i dobrovoljne priloge, saopšteno je iz Policijske uprave Niš.
13:14Pre 1 d23.04.2026.
Autor
Državljanin Crne Gore B. S. (37) uhapšen je zbog sumnje da je izvršio krivično delo falsifikovanje isprave, saopšteno je iz Ministarstva unutrašnjih poslova (MUP) Srbije.
11:16Pre 5 h24.04.2026.
Autor
Motociklista (47) iz Sente preminuo je u Univerzitetskom kliničkom centru Vojvodine nakon saobraćajne nesreće u Adi, potvrđeno je za portal Newsmax Balkans iz Policijske uprave Kikinda.
09:46Pre 6 h24.04.2026.
Autor
U mestu Kabernik kod Višegrada muškarac E. D (49) iz Goražda najpre je ubio svoju dvogodišnju kćerku, a nakon toga izvršio samoubistvo.
19:23Pre 1 d22.04.2026.
Autor
Pametna kuhinja počinje pametnim izborom. Zvuči jednostavno, ali šta to zapravo znači u današnjem veoma promenljivom i kompetitivnom okrženju HoReCa industrije?
16:00Pre 16 min24.04.2026.
Autor
Šećer je prisutan u gotovo svim namirnicama, prirodno u voću i povrću, ali i kao dodatak u brojnim industrijskim proizvodima.
15:11Pre 1 h24.04.2026.
Autor
Stres nije samo neprijatelj: savremena nauka pokazuje da umereni, kontrolisani izazovi mogu da ojačaju telo i um i da je njihov nedostatak podjednako opasan kao i previše stresa.
13:52Pre 2 h24.04.2026.
Autor
Hamburger je jedno od najpopularnijih jela na svetu, ali i jedno od najčešće prozivanih kada je reč o nezdravoj ishrani. Ipak, problem nije uvek u samom konceptu hamburgera, već u sastojcima i načinu pripreme.
23:27Pre 16 h23.04.2026.
Autor
Američka tehnološka kompanija Meta saopštila je da će roditeljima koji koriste alate za nadzor svoje dece omogućiti uvid u teme o kojima razgovaraju sa četbotom Meta AI na platformama Fejsbuk, Mesindžer i Instagram.
20:27Pre 19 h23.04.2026.
Autor
Želja za slatkim je česta i obično se javlja zbog iscrpljenosti, stresa ili hormonskih promena. Iako je često teško odoleti iskušenju visokokalorične hrane, postoje namirnice koje mogu pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i smanjenju žudnje za slatkišima.
12:49Pre 1 d23.04.2026.
Autor
Najveći svetski proizvođač kondoma, malezijska kompanija Kareks Bhd planira da poveća cene za 20 do 30 odsto, a moguće i više ukoliko se poremećaji u lancima snabdevanja nastave zbog rata u Iranu.
08:14Pre 1 d23.04.2026.
Autor
Iako zamrzivač produžava trajnost hrane, neke namirnice gube ukus i teksturu nakon odmrzavanja. Stručnjaci upozoravaju da pržena hrana, kuvana jaja i određeno povrće nisu dobar izbor za zamrzavanje.
23:03Pre 1 d22.04.2026.
Autor
Redovno održavanje tepiha, uz jedno temeljno godišnje čišćenje u proleće, može značajno da produži njegov vek trajanja i poboljša kvalitet vazduha u zatvorenom prostoru.
21:47Pre 1 d22.04.2026.
Autor
Komentari (0)