Zašto nikada ne bi trebalo ostavljati testeninu u cediljki

Mnogi ljudi imaju naviku da ostavljaju testeninu u cediljki da bi se potpuno ohladila dok pripremaju sos i druga jela, ali to nije najbolji način ako želite ukusno jelo.

Izvor: Klix.ba

23.05.2025. 22:55

Zašto nikada ne bi trebalo ostavljati testeninu u cediljki

Testenina je jedna od najpopularnijih namirnica na svetu jer se, zbog svog neutralnog ukusa, može kombinovati sa raznim sastojcima, a najbolje ide uz soseve i kao prilog jelima od mesa.
Međutim, kuvar Lorenco Boni, koji je zaposlen u poznatoj kompaniji za proizvodnju testenine Barila, kaže da mnogi prave osnovnu grešku kada ostavljaju testeninu u cediljki nakon kuvanja, piše Klix.ba.

Naime, kada procedite testeninu, na njoj ostane malo skrobne vode, ali ako stoji u cediljki, ta voda isparava, što dovodi do toga da se testenina lepi i postaje suva. Uz to, ceđenjem testenine ne završava se proces kuvanja.

Zato se obično savetuje da, nakon kuvanja, testeninu odmah prebacite u tiganj ili šerpu sa sosom. Neki ljudi ispiraju testeninu nakon ceđenja, ali to nije potrebno.

Važno je i da testenina ne bude potpuno skuvana, jer će se dodatno kuvati u sosu. Kada je prebacite u sos, ostavite je da se kuva još oko tri minuta. Na taj način će upiti deo sosa i biti mnogo ukusnija.

Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:

Komentari (0)