Omiljeno pecivo nije izum francuskih pekara, kroasani potiču iz Austrije
Kroasani su poznati kao simbol francuske kuhinje i obožavani su širom sveta, međutim, retki znaju da oni zapravo potiču iz Austrije i da su inspirisani austrijskim pecivom kipferl.
Kroasani su puterasto, lisnato testo. Moderni kroasan razvili su francuski pekari u 19. i početkom 20. veka, a postoje mnoge teorije i debate o njegovom nastanku i poreklu.
Francuski pekari koji su razvili moderni kroasan su bili inspirisani austrijskim testom u obliku polumeseca zvanim kipferl. Reč kroasan takođ potiče od ovog oblika polumeseca.
Kipferl se u Austriji pravi i jede stotinama godina, još od 13. veka. Kipferl se pravi od raznih vrsta testa, a dolazi i u slatkoj i u slanoj verziji.
Međutim, ako naručite kipferl, najverovatnije ćete dobiti kolačić.
Jedna legenda kaže da su austrijski pekari stvorili kipferl kako bi proslavili poraz Osmanskog carstva u bici kod Beča 1683. godine - inspirisan oblikom polumeseca na osmanskoj zastavi.
Foto: Pixabay
Takođe, za njegov dolazak u Francusku se veže još jedna legenda koja kaže da su kroasani u Francusku došli s Marijom Antoanetom, donoseći dašak njenog austrijskog odgoja na dvor kralja Luja XVI. Ipak, ne postoje stvarni istorijski dokazi ni za jednu od ovih priča.
Kako su kroasani stigli do Francuske?
Kroasani su se počeli pojavljivati u Francuskoj krajem 17. veka, iako su tek u 19. veku stekli široku popularnost.
Krajem 1830-ih austrijski oficir August Zang otvorio je bečku pekaru (Boulangerie Viennoise ) u Parizu. Pekara je služila bečke specijalitete, uključujući kipferl. Brzo je postala popularna i inspirisala druge francuske pekare.
Novopazarske mantije našle su se na prvom mestu top 10 najboljih peciva na svetu, objavio je gastro vodič TasteAtlas na svom Instagramu, dok je bosanski burek pozicioniran na 10 mestu.
Jaja su sastavni deo ishrane mnogih, a njihov svakodnevni unos može doneti brojne koristi za organizam, počev od povećanja mišićne mase do smanjenja upale u telu.
Kroasani su postali popularni kao doručak - čak ih je i Čarls Dikens spomenuo u svom časopisu 1870-ih.
Pomenuto pecivo je postalo neizostavni dio francuske kulture doručka tokom 20. veka, posebno s porastom broja kafića i poslastičarnica. Do 1920-ih, bio je glavna poslastica u kafićima.
Popularnost ovog peciva proširila se na međunarodno tržište, učvršćujući njegov status tipične francuske delicije.
Danas se kroasan dodatno razvio, s varijacijama koje uključuju verzije punjene čokoladom i slane opcije punjene šunkom i sirom, prenosi Klix.ba.
Newsmax se bavi temama, a ne pukim prenošenjem informacija. Informišemo, ali želimo i da objasnimo, analiziramo, istražimo. Osvrnućemo se na izazove i prilike s kojima se suočavamo, analizirajući kako se aktuelna dešavanja reflektuju na naš svakodnevni život. Kroz razgovore sa stručnjacima i akterima iz različitih oblasti, pružićemo dublji uvid u važne teme koje se tiču politike, ekonomije, obrazovanja i društvene pravde. Pridružite nam se u ovoj analizi i saznajte više o pitanjima koja su važna za sve nas.
vesti
13:00
EXPO 2027
Kroz epizode EXPO 2027, prikazujemo inovacije, naučna dostignuća, kulturnu i sportsku razmenu, kao i jedinstvene paviljone koje će posetioci imati priliku da vide.
dokumentarni
13:30
DOKUMENTARNI PROGRAM-NA IZVORU ZDRAVLJA-KURŠUMLIJSKA BANJA (R)
Otkrijte prirodnu moć srpskih banja – mesto gde telo ozdravljuje, a duša se odmara. Na izvoru zdravlja je serijal o banjama sa lekovitim svojstvima. Upoznajte banje iz drugog ugla i otkrijte njihove dobrobiti. Prezenterka: Jovana Ljubisavljević
dokumentarni
14:00
SINTEZA (R)
Kako se doping preselio iz profesionalnog sporta u teretane? Zašto sve više mladih koristi steroide i stimulanse u potrazi za brzim rezultatima, bez svesti o posledicama? Kako doping postaje nevidljiv, iako je svuda oko nas? Gošća Sinteze bila je direktorka Antidoping agencije Srbije prof. dr Milica Vukašinović Vesić.
specijal
15:00
INFORMATIVNA EMISIJA-PRESEK 2
Newsmax se bavi temama, a ne pukim prenošenjem informacija. Informišemo, ali želimo i da objasnimo, analiziramo, istražimo. Osvrnućemo se na izazove i prilike s kojima se suočavamo, analizirajući kako se aktuelna dešavanja reflektuju na naš svakodnevni život. Kroz razgovore sa stručnjacima i akterima iz različitih oblasti, pružićemo dublji uvid u važne teme koje se tiču politike, ekonomije, obrazovanja i društvene pravde. Pridružite nam se u ovoj analizi i saznajte više o pitanjima koja su važna za sve nas.
vesti
15:30
TRAŽIM REČ (R)
Ko su majke koje svojom snagom i borbom inspirišu? Da li je majčinstvo na Instagramu realna slika? Gde majke pronalaze snagu i imaju li pravo da bez nje ostanu? Za emisiju “Tražim reč” govore mame: Sanja Maletić, Jelena Šebez Inić, Mirjana Arsekić, Andjela Trajković, Milica Ostojić, Marina Janković i Jelena Teofilović.
Deo radnika crnogorske Željezničke infrastrukture, po ranijoj najavi, obustavio je rad pa su u devet sati stali vozovi, uključujući i onaj iz Beograda za Bar.
Na predlog Višeg javnog tužilaštva u Valjevu sud je odredio do 30 dana pritvora A. T. (22) iz okoline Mionice, osumjičenom da je u noći između 20. i 21. avgusta u tom mestu mačetom pokušao da ubije 31-godišnjeg pripadnika Ministarstva unutrašnjih poslova.
Vozovi u Crnoj Gori od petka ujutru ne saobraćaju. Grupa zaposlenih Željezničke infrastrukture Crne Gore obustavila je rad. Poručuju da neće raditi, dok ih menadžment kompanije ne pozove na pregovore o povećanju plata. Iz rukovodstva kompanije tvrde suprotno.
Železnički saobraćaj u Crnoj Gori i iz te države ka Srbiji mogao bi u petak da bude obustavljen. Naime, grupa radnika Crnogorske železničke infrastrukture, nezadovoljna zaradama, planira obustavu rada. Takođe, deo crnogorskih ribara najavio je blokadu brodskog saobraćaja kroz Bokokotorski zaliv.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić pozvao je sve predstavnike, kako je naveo, studentsko-blokaderskog pokreta na debatu koja bi se održala javno, pred svim kamerama.
Kada odlučimo da krenemo na dijetu, obično tražimo informacije na forumima, blogovima i društvenim mrežama. No, upravo prevelik broj saveta može nas zbuniti i odvesti na pogrešan put.
Jedna od neprijatnih situacija koja može da vam se dogodi tokom tuširanja jeste kada shvatite da stojite u lokvi vode jer se odvod kade ili tuš kabine zapušio. Zato je dobro znati jednostavne i efikasne trikove koji će vam pomoći da ga odčepite.
Australija je kontinent koji naseljavaju najopasnije životinje na svetu, pauci, zmije, ali najviše smrtnih ishoda ne uzrokuju ove opasne životinje, već pad s konja.
Ne smemo da pravimo veštačku inteligenciju koja glumi ljude, to je opasan put, objavio je direktor odeljenja za veštačku inteligenciju u Majkrosoftu Mustafa Sulejman na svom blogu.
Kod obala Aleksandrije otkriveni su delovi drevnog potopljenog grada, sa zgradama, sfingama i pristaništem iz vremena Ptolomeja i Rimljana. Novi arheološki nalazi donose fascinantnu sliku o prošlim civilizacijama, s artefaktima i brodovima koji svedoče o moći Egipta i Rimskog carstva.
Naučnici sa Univerziteta u Kvinslendu uspeli su da stvore, kako tvrde, najnapredniju ljudsku kožu na svetu u laboratoriji u Kvinslendu, a nadaju se da bi ova tehnologija mogla da bude korišćena za proučavanje retkih genetskih kožnih bolesti koje pogađaju hiljade Australijanaca.
Lubenica je sinonim za leto - sočna, osvežavajuća i savršena u svemu, od slatkih kriški do slanih salata i koktela. Ali iako izgleda čisto, neophodno je oprati je pre služenja.
Komentari (0)