Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Kroasani su poznati kao simbol francuske kuhinje i obožavani su širom sveta, međutim, retki znaju da oni zapravo potiču iz Austrije i da su inspirisani austrijskim pecivom kipferl.
Izvor: Klixa.ba
18.06.2025. 13:14
Kroasani su puterasto, lisnato testo. Moderni kroasan razvili su francuski pekari u 19. i početkom 20. veka, a postoje mnoge teorije i debate o njegovom nastanku i poreklu.
Francuski pekari koji su razvili moderni kroasan su bili inspirisani austrijskim testom u obliku polumeseca zvanim kipferl. Reč kroasan takođ potiče od ovog oblika polumeseca.
Kipferl se u Austriji pravi i jede stotinama godina, još od 13. veka. Kipferl se pravi od raznih vrsta testa, a dolazi i u slatkoj i u slanoj verziji.
Međutim, ako naručite kipferl, najverovatnije ćete dobiti kolačić.
Jedna legenda kaže da su austrijski pekari stvorili kipferl kako bi proslavili poraz Osmanskog carstva u bici kod Beča 1683. godine - inspirisan oblikom polumeseca na osmanskoj zastavi.
Foto: Pixabay
Takođe, za njegov dolazak u Francusku se veže još jedna legenda koja kaže da su kroasani u Francusku došli s Marijom Antoanetom, donoseći dašak njenog austrijskog odgoja na dvor kralja Luja XVI. Ipak, ne postoje stvarni istorijski dokazi ni za jednu od ovih priča.
Kroasani su se počeli pojavljivati u Francuskoj krajem 17. veka, iako su tek u 19. veku stekli široku popularnost.
Krajem 1830-ih austrijski oficir August Zang otvorio je bečku pekaru (Boulangerie Viennoise ) u Parizu. Pekara je služila bečke specijalitete, uključujući kipferl. Brzo je postala popularna i inspirisala druge francuske pekare.
Novopazarske mantije našle su se na prvom mestu top 10 najboljih peciva na svetu, objavio je gastro vodič TasteAtlas na svom Instagramu, dok je bosanski burek pozicioniran na 10 mestu.
12:32Pre 432 d12.11.2024.
Autor
Jaja su sastavni deo ishrane mnogih, a njihov svakodnevni unos može doneti brojne koristi za organizam, počev od povećanja mišićne mase do smanjenja upale u telu.
14:51Pre 220 d12.06.2025.
AutorKroasani su postali popularni kao doručak - čak ih je i Čarls Dikens spomenuo u svom časopisu 1870-ih.
Pomenuto pecivo je postalo neizostavni dio francuske kulture doručka tokom 20. veka, posebno s porastom broja kafića i poslastičarnica. Do 1920-ih, bio je glavna poslastica u kafićima.
Popularnost ovog peciva proširila se na međunarodno tržište, učvršćujući njegov status tipične francuske delicije.
Danas se kroasan dodatno razvio, s varijacijama koje uključuju verzije punjene čokoladom i slane opcije punjene šunkom i sirom, prenosi Klix.ba.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Uvoz maline lošijeg kvaliteta, koja se pod etiketom srpskog porekla dalje distribuira na strana tržišta, stvorio je opasan presedan. Umesto vrhunskog kvaliteta, strani kupci sve češće dobijaju proizvod koji ne odgovara standardima.
17:09Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Priprema savršene šolje čaja čini se dovoljno jednostavnom: stavljate kesicu čaja u šolju, dodajete šećer i prelivаte kipućom vodom - i čaj je spreman. Ipak, postoji jedna navika tokom ovog rituala koju mnogi rade, a zapravo bi trebalo da je izbegavaju.
21:47Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Vlasnik škole glume Miroslav Mika Aleksić, protiv koga se vodi krivični postupak zbog sumnje na silovanje i seksualno uznemiravanje, preminuo je u Beogradu u 74. godini.
21:54Pre 2 h18.01.2026.
Autor
Studenti u blokadi okupili su se na Trgu slobode u Novom Sadu. Skup pod nazivom "Šta znači pobeda" je najavljen kao nastavak studentske borbe, tokom kog će biti predstavljeni planovi i zahtevi, kao i ideje za oslobađanje institucija, ističu studenti.
18:26Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Policija je uhapsila 16-godišnjaka osumnjičenog da je 6. decembra prošle godine u restoranu Durmitor teško ranio N. K, potvrdio je ministar unutrašnjih poslovca Ivica Dačić.
12:53Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Ispijanje kafe ima mnoge prednosti, od poboljšanja funkcije mozga i smanjenja upale, do poboljšanja zdravlja srca i rada metabolizma. Ipak, kafa takođe može da utiče na apsorpciju određenih suplemenata, što ih može učiniti manje efikasnim i izazvati neželjene nuspojave.
21:39Pre 2 h18.01.2026.
Autor
San ima ključnu ulogu u dugoročnom zdravlju, ali mnogi ljudi i dalje potcenjuju koliko navike spavanja utiču na život.
17:59Pre 6 h18.01.2026.
Autor
Novi minijaturni elektronski uređaji, koji najčešće dolaze od proizvođača iz Kine, poslednjih godina značajno su promenili oblast kompjuterske bezbednost, jer su hakerski napadi koji su nekada bili ograničeni isključivo na softver i internet, danas sve češće povezani i sa specijalnim uređajima.
10:37Pre 14 h18.01.2026.
Autor
U Germendžik u provinciji Ajdin, u Turskoj, gde snežne padavine nisu viđene godinama, stigla su tri kamiona natovarena snegom kako bi učenici na raspustu mogli da uživaju u snežnim radostima.
23:36Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Priprema savršene šolje čaja čini se dovoljno jednostavnom: stavljate kesicu čaja u šolju, dodajete šećer i prelivаte kipućom vodom - i čaj je spreman. Ipak, postoji jedna navika tokom ovog rituala koju mnogi rade, a zapravo bi trebalo da je izbegavaju.
21:47Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Sve vrste fizičke aktivnosti mogu da budu korisne za vaše zdravlje, a stručnjaci su izdvojili one koje vam mogu pomoći da se oslobodite stresa.
20:42Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Tetoviranje može da ostavi trajni trag ne samo na koži, već i na imunom sistemu, pokazuje međunarodna studija u kojoj su učestvovali istraživači Biološkog centra Češke akademije nauka.
19:01Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Sektor pice u Italiji ostvaruje godišnji promet od oko 15 milijardi evra, obuhvata više od 50.000 picerija, zapošljava oko 300.000 ljudi.
17:44Pre 1 d17.01.2026.
Autor
U humci Karaagač, blizu Biledžika, otkrivena je monumentalna frigijska grobnica koja menja ono što su istoričari verovali o dometu kraljevstva kralja Mide.
13:54Pre 1 d17.01.2026.
Autor
Komentari (0)