Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Dodavanje soli tokom kuvanja jela ne zavisi samo od ukusa koji želite da postignete, već i od trenutka kada je treba dodati.
Izvor: Klix.ba
03.08.2025. 09:45
Iako mnogi ljudi dodaju so na kraju pripreme jela, to često dovodi do neujednačenog ukusa i slabijeg rezultata. Shodno tome, u supe i čorbe, kako tvrde profesionalni kuvari, so se dodaje odmah na početku.
Kada je reč o testenini, so se dodaje u vodu pre nego što provri. U meso i povrće u tiganju, so se dodaje pre ili odmah nakon pečenja.
Foto: Envato
So ima sposobnost ne samo da pojača aromu, već i da utiče na strukturu i sočnost hrane. Kada se doda rano, ravnomerno prodire u sastojke i postaje deo njihove unutrašnje arome. To rezultira dubljim i prirodnijim ukusom, prenosi Klix.ba.
Kod jela koja se termički dugo obrađuju, kao što su paprikaši, supe i sosevi, so treba dodati odmah. Tokom kuvanja, so ima vremena da se poveže sa ostalim sastojcima i da svemu da skladan ukus. Takođe, kod mesa doprinosi sočnosti jer pomaže u zadržavanju prirodnih sokova.
Nedavni napori da se ljude ohrabre da jedu insekte osuđeni su na propast zbog javnog otpora toj ideji, što čini malo verovatnim da će insekti pomoći ljudima da se odreknu ekološki pogubne navike konzumiranja mesa, pokazuje novo istraživanje.
16:35Pre 142 d25.06.2025.
Autor
Supa je osnova domaće kuhinje i često prvo jelo koje naučimo da kuvamo. Ipak, koliko god recept bio jednostavan, mnogi i dalje nesvesno koriste sastojke koji joj zapravo kvare ukus.
10:41Pre 183 d15.05.2025.
AutorKada se so doda na kraju, ona ostaje na površini namirnica, zbog čega ukus može biti neravnomeran.
Ponekad jelo deluje preslano, nekad bezukusno, posebno kod hrane poput krompira, pirinča ili mesa, gde dubina ukusa igra veliku ulogu.
Jednom kada savladate pravilan trenutak soljenja, vaša jela više neće imati ukus kao da im još nešto nedostaje.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Korisnicima portala eUprava uskoro će biti dostupna nova usluga koja omogućava jednostavan i bezbedan uvid u sve saobraćajne prekršaje evidentirane u sistemu Elektronskih saobraćajnih prekršaja (ESP).
17:21Pre 1 d13.11.2025.
Autor
Svaki dan u Srbiji više od stotinu ljudi sazna da ima rak. Svake godine gotovo 20.000 izgubi bitku sa ovom bolešću. Iako medicina napreduje, bolest se i dalje otkriva kasno, često tek kada su šanse za izlečenje male.
09:32Pre 1 d13.11.2025.
Autor
U selu Zavidince kod Babušnice došlo je do dvostrukog ubistva i ranjavanja, nezvanično saznaje portal Newsmax Balkans.
19:57Pre 5 h14.11.2025.
Autor
Učenik sedmog razreda Osnovne škole "Milica Pavlović" u Čačku doneo je u školu metak, što je uplašilo đake i roditelje, koji su odmah o toj situaciji obavešteni, a uprava te škole je saopštila da su svi nadležni organi obavešteni o tom incidentu.
15:45Pre 9 h14.11.2025.
Autor
U nastavku akcije na suzbijanju korupcije, pripadnici MUP, Odeljenja za borbu protiv korupcije Uprave kriminalističke policije, po nalogu javnog tužioca Posebnog odeljenja za suzbijanje korupcije Višeg javnog tužilaštva u Nišu, uhapsili su D. D. (55).
12:19Pre 12 h14.11.2025.
Autor
Psi prate ljude u migracijama širom Evroazije već skoro 10.000 godina, pokazalo je istraživanje međunarodnog tima predvođenog kineskim naučnicima.
21:52Pre 3 h14.11.2025.
Autor
Sušenje veša zimi zna da bude pravi izazov. Dok se leti veš brzo osuši na svežem vazduhu, hladni i kišoviti dani usporavaju proces, a mokar veš u kući može da poprimi neprijatne mirise.
23:02Pre 1 d13.11.2025.
Autor
U italijanskim zatvorima pojam kazne sve više ustupa mesto ideji rehabilitacije. Daleko od svetla crne hronike, iza zatvorskih zidina, niču projekti koji koriste kreativnost i ručni rad kao moćna sredstva za socijalnu reintegraciju.
21:38Pre 1 d13.11.2025.
Autor
Dijamantski broš i veliki zeleni dragi kamen koji su pripadali Napoleonu prodati su na aukciji u Ženevi po mnogostruko višoj ceni nego što se očekivalo.
07:43Pre 1 d13.11.2025.
Autor
Pijadina, italijanska verzija pita-hleba, nalik tortilji, punjena slanim ili slatkim nadevom, proglašena je najpopularnijim jelom u Italiji i drugim na svetu prema godišnjem izveštaju "Deliveroo 100", koji objavljuje kompanija za dostavu hrane "Deliveroo".
22:53Pre 2 d12.11.2025.
Autor
Policija u nemačkom gradu Bremenu pokrenula je poteru za muškarcem koji je na društvenim mrežama objavio snimke vožnje sa mladunčem lava u svom automobilu.
22:17Pre 2 d12.11.2025.
Autor
Dok tradicionalna zanimanja gube trku s automatizacijom, širom sveta niču poslovi koji zvuče gotovo neverovatno - ali donose ozbiljan novac.
17:41Pre 2 d12.11.2025.
Autor
Demencija i problemi sa pamćenjem sve češće pogađaju starije osobe, otežavajući svakodnevni život i smanjujući samostalnost. Situaciju dodatno komplikuju druge hronične bolesti koje mnogi stariji ljudi imaju, jer one povećavaju rizik od smanjenja kognitivnih sposobnosti.
14:19Pre 2 d12.11.2025.
Autor
Palenta se pravi od kukuruzne krupice, a osim što je laka za pripremu, sadrži i mnoge vredne hranljive materije.
08:51Pre 2 d12.11.2025.
Autor
Komentari (0)