Iako mnogi ljudi dodaju so na kraju pripreme jela, to često dovodi do neujednačenog ukusa i slabijeg rezultata. Shodno tome, u supe i čorbe, kako tvrde profesionalni kuvari, so se dodaje odmah na početku.
Kada je reč o testenini, so se dodaje u vodu pre nego što provri. U meso i povrće u tiganju, so se dodaje pre ili odmah nakon pečenja.
Foto: Envato
So ima sposobnost ne samo da pojača aromu, već i da utiče na strukturu i sočnost hrane. Kada se doda rano, ravnomerno prodire u sastojke i postaje deo njihove unutrašnje arome. To rezultira dubljim i prirodnijim ukusom, prenosi Klix.ba.
Kod jela koja se termički dugo obrađuju, kao što su paprikaši, supe i sosevi, so treba dodati odmah. Tokom kuvanja, so ima vremena da se poveže sa ostalim sastojcima i da svemu da skladan ukus. Takođe, kod mesa doprinosi sočnosti jer pomaže u zadržavanju prirodnih sokova.
Nedavni napori da se ljude ohrabre da jedu insekte osuđeni su na propast zbog javnog otpora toj ideji, što čini malo verovatnim da će insekti pomoći ljudima da se odreknu ekološki pogubne navike konzumiranja mesa, pokazuje novo istraživanje.
Supa je osnova domaće kuhinje i često prvo jelo koje naučimo da kuvamo. Ipak, koliko god recept bio jednostavan, mnogi i dalje nesvesno koriste sastojke koji joj zapravo kvare ukus.
Lako je postaviti pitanje, umeće je dobiti pravi odgovor. Sinteza - ozbiljna priča!
specijal
23:30
NEWSMAX USA-TOP STORY
Prikazuje karusel dnevnih objava i najnovijih vesti, sagledanih iz svih uglova. Spoj popularnih priča i najvažnijih vesti koje ostaju vidiljive danima, često inspirisana glavnim događajem dana ili nedelje.
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Novom Sadu uhapsili su O. Ž. (27) iz ovog grada, zbog postojanja osnova sumnje da je učinio krivično delo ubistvo u pokušaju.
Povodom hapšenja Srbina Živka Zagorca (79) u Poljskoj, predsednik "Veritasa" Savo Štrbac smatra da Hrvatska ni tri decenije nakon rata ne smanjuje intenzitet procesuiranja Srba, već da kroz stalne optužnice i hapšenja nastavlja politiku iz devedesetih.
Punih 40 godina Kadivka Kaća Vuković (92) živi u Gerontološkom centru u Nišu. Suprotno ustaljenom mišljenju, niti je sama, a još manje usamljena. Nema proslave, rođendana ili godišnjice, na koju je ne pozove neko od brojne dece kojima je bila dadilja. Kažu da je baš Kadivka ta koja ih drži na okupu.
Zimsko računanje vremena počinje u noći između subote i nedelje, 26. oktobra, u tri časa ujutru. Kazaljke na časovnicima se tada pomeraju za jedan sat unazad.
Desetine miliona crvenih kraba započele su godišnju migraciju tokom koje prolaze ulicama i vrtovima na australijskom Božićnom ostrvu, seleći se prema Indijskom okeanu, prenose mediji.
Zimsko računanje vremena počinje u noći između subote i nedelje. Iako dobijamo sat više sna, neizbežno je da se osećamo umornije i bez energije. Lekar specijalista opšte medicine prim. dr Biserka Obradović pojasnila je kako ta promena utiče na organizam i kako se najlakše prilagoditi.
Banane spadaju u jedan od najboljih izbora za obrok (užinu) ako vam nedostaje kalijuma ili vlakana u ishrani. Ipak, neke od koristi banana se ne odnose samo na njihovo konzumiranje. Sve više, banane se koriste za spoljnu primenu na koži, jer mogu da reše brojne dermatološke probleme.
Šest od deset Italijana koristi veštačku inteligenciju (AI) u kuvanju, pokazala je anketa platforme "Academia.tv" o kulinarskim navikama i upotrebi tehnologije u 2025. godini.
Mnogo dokaza ukazuje na to da ljudski um funkcioniše drugačije ako ste budni noću. Posle ponoći, negativne emocije imaju tendenciju da privuku našu pažnju više od pozitivnih, opasne ideje postaju sve privlačnije, a inhibicije nestaju.
Komentari (0)