Insekti kao zamena za meso: Da li je svet spreman za kulinarsku revoluciju
Nedavni napori da se ljude ohrabre da jedu insekte osuđeni su na propast zbog javnog otpora toj ideji, što čini malo verovatnim da će insekti pomoći ljudima da se odreknu ekološki pogubne navike konzumiranja mesa, pokazuje novo istraživanje.
Uzgoj i jedenje insekata poslednjih godina reklamira se kao zelenija alternativa konzumiranju tradicionalnog mesa zbog velikog uticaja na životnu sredinu uzgojem stoke, piše Gardijan.
Javne ankete u SAD i Evropi pokazale su da, iako bi čak 91 odsto ispitanika bilo spremno da proba "alternativno meso" na biljnoj bazi, samo oko 20 odsto bi razmotrilo konzumiranje insekata.
Osim kulturnog faktora "gadljivosti", postoje i ekonomske barijere, navodi se u radu, pri čemu većina kompanija, osim nekoliko startapa za proteinske pločice, odlučuje da se fokusira na uzgoj vrsta poput crnih vojničkih muva za životinjsku, a ne ljudsku ishranu.
„S obzirom na ove izazove, teško je zamisliti kako bi hrana na bazi insekata mogla značajno zameniti tradicionalne mesne opcije“, navodi se u radu objavljenom u časopisu Nature.
Nakon brojnih prijava građana Subotice u poslednjih nedelju dana, a u cilju sprečavanja širenja panike među građanima na pojavu insekta koji podseća na stršljena Sekteratijat za komunalne poslove, energetiku i saobraćaj saopštio je da nema mesta za paniku, jer se ne radi o stršljenu.
Merenje inteligencije kod životinja je prilično ozbiljna stvar. Koji insekti su u trci kada je pamet ovih sićušnih bića u pitanju? Koji insekti su najpametniji?
Iako mnogi ljudi izražavaju želju da jedu hranu koja je uzgajana na održiv način, relativno malo ljudi u zapadnim zemljama prihvata vegetarijanstvo i veganstvo. U međuvremenu, očekuje se da će globalna potrošnja mesa rasti u narednim decenijama, usled povećane potražnje novobogataša u zemljama poput Kine, što će dodatno opteretiti zemljište, vodene resurse i klimu.
„Imamo ograničene resurse i moramo ih usmeriti na najperspektivnije alternative“, rekao je Dastin Kramet, koautor studije i izvršni direktor Instituta za insekte.
„Ispostavilo se da uzgojeni insekti konstantno dobijaju najniže ocene u poređenju sa svim ostalim zamjenama za meso, a stvarno tržište za njih je neverovatno malo, čak i na mestima gde postoji tradicija jedenja insekata.“
Foto: Envato
Kramet je rekao da su, iako su preduzeti neki napori da se insekti ubace u proizvode kao što su proteinske pločice i hleb, oni nisu razvijeni u proizvode koji bi zaista zamenili konzumaciju mesa.
„Sve priče o jedenju insekata nisu napravile veliku razliku. Ljudi i dalje imaju snažan odbojni odgovor na insekte i nema kulturne tradicije u vezi sa tim“, rekao je on.
„Promena dugogodišnjih kulinarskih tradicija i duboko ukorenjenih reakcija gađenja je teško izvesti odozgo na dole. Da je to lako, više ljudi bi jelo hranu biljnog porekla.“
Prikazuje karusel dnevnih objava i najnovijih vesti, sagledanih iz svih uglova. Spoj popularnih priča i najvažnijih vesti koje ostaju vidiljive danima, često inspirisana glavnim događajem dana ili nedelje.
specijal
06:00
PROZORI BALKANA (R)
Emisija kolažnog tipa koju čine prilozi naših dopisnika sa zanimljivim pričama iz čitave Srbije, ali i regiona Balkana. Teme nisu vezane za dnevne događaje već obrađuju zanimljive priče iz ugla običnog, malog čoveka, koje su karakteristične za različite krajeve.
specijal
06:30
INFORMATIVNA EMISIJA-PRESEK
Newsmax se bavi temama, a ne pukim prenošenjem informacija. Informišemo, ali želimo i da objasnimo, analiziramo, istražimo. Osvrnućemo se na izazove i prilike s kojima se suočavamo, analizirajući kako se aktuelna dešavanja reflektuju na naš svakodnevni život. Kroz razgovore sa stručnjacima i akterima iz različitih oblasti, pružićemo dublji uvid u važne teme koje se tiču politike, ekonomije, obrazovanja i društvene pravde. Pridružite nam se u ovoj analizi i saznajte više o pitanjima koja su važna za sve nas.
vesti
07:00
OTVORI OČI
Da li Srbija može da "preživi" bez NIS-ove rafinerije i imali li Naftna industrija Srbije alternativu? Bivši ministar građevine Goran Vesić saslušan u Tužilaštvu za organizovani kriminal. Šta se očekuje od istrage? Naši gosti Vladimir Gajić i Ivan Miletić. Koji je značaj posete ministra spoljnih poslova Nemačke Johana Vadefula Beogradu?
jutarnji program
10:00
STAV DANA (R)
Newsmax ne prenosi samo vesti – analiziramo, istražujemo i objašnjavamo kako aktuelna dešavanja utiču na naš život. Pridružite nam se!
special
10:30
PROZORI BALKANA (R)
Emisija kolažnog tipa koju čine prilozi naših dopisnika sa zanimljivim pričama iz čitave Srbije, ali i regiona Balkana. Teme nisu vezane za dnevne događaje već obrađuju zanimljive priče iz ugla običnog, malog čoveka, koje su karakteristične za različite krajeve.
Ministarka trgovine Jagoda Lazarević rekla je za Newsmax Balkans da je u medijima saznala za dokument kojim kompanija Delez Srbija planira do kraja godine da zatvori ukupno 25 prodavnica, navodeći da veruje da će do toga i doći.
Ministarstvo zdravlja Republike Srbije donelo je odluku o uvođenju 24-časovnog rada u domovima zdravlja na teritoriji cele Srbije od ponedeljka 17. novembra, sa ciljem da se poveća dostupnost zdravstvene zaštite građanima i obezbedi efikasnije funkcionisanje zdravstvenog sistema.
Za predsednika Advokatske komore Beograda (AKB) na izborima održanim ovog vikenda izabran je advokat Vladimir Prijović. On je od ukupno četiri kandidata dobio najviše glasova.
U Ovčarsko-kablarskoj klisuri, na magistrali kod manastira Vavedenje, dogodila se saobraćajna nezgoda u kojoj je stradala jedna osoba, a četiri su teško povređene, nezvanično saznaje portal Newsmax Balkans.
Poznate sestre bliznakinje Alis i Elen Kesler preminule su u 89. godini. One su bile poznate pevačice, igračice, glumice i zabavljačice, a kako piše Bild njihove "duge noge" su ih učinile svetski poznatim.
Mutacije u genu povezane sa Kronovom bolešću oduzimaju ključnim imunološkim ćelijama sposobnost da menjaju stanja, zbog čega one preterano reaguju i izazivaju upale.
Gubitak viška kilograma je veliki uspeh, ali nakon značajnog mršavljenja mnogi se suočavaju s problemom viška kože, naročito na stomaku i grudima. Koža je elastičan organ, ali nagli gubitak masnog tkiva može da dovede do opuštene kože koja se teško vraća u prvobitno stanje.
Sve veći broj roditelja okreće se ChatGPT-u za savete o vaspitanju dece, tražeći pomoć za sve, od problema u ponašanju do medicinskih dijagnoza kada su njihovi mališani bolesni.
Na magistralnom putu Zlatibor - Nova Varoš, nedaleko od petlje na samom ulazu u naseljeno mesto Zlatibor, došlo je do zastoja u saobraćaju koji su izazvale krave kada su sa pašnjaka izašle na sam kolovoz.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
Četiri laboratorijska miša i drugi uzorci koji su bili poslati na Kinesku svemirsku stanicu uspešno su se vratili na Zemlju i biće dostavljeni naučnicima na analizu nakon boravka u kosmosu, premneli su danas kineski mediji pozivajući se na saopštenje Kineske akademije nauka (KAN).
Vlasnici razumeju koliko je važno održavati formu ljubimaca, a psima su potrebne svakodnevne šetnje. Međutim, s obzirom na to da u ovo doba godine temperature padaju, vlasnici kućnih ljubimaca možda će morati da preispitaju svoje uobičajene rutine šetnji.
Komentari (0)