Insekti kao zamena za meso: Da li je svet spreman za kulinarsku revoluciju
Nedavni napori da se ljude ohrabre da jedu insekte osuđeni su na propast zbog javnog otpora toj ideji, što čini malo verovatnim da će insekti pomoći ljudima da se odreknu ekološki pogubne navike konzumiranja mesa, pokazuje novo istraživanje.
Uzgoj i jedenje insekata poslednjih godina reklamira se kao zelenija alternativa konzumiranju tradicionalnog mesa zbog velikog uticaja na životnu sredinu uzgojem stoke, piše Gardijan.
Javne ankete u SAD i Evropi pokazale su da, iako bi čak 91 odsto ispitanika bilo spremno da proba "alternativno meso" na biljnoj bazi, samo oko 20 odsto bi razmotrilo konzumiranje insekata.
Osim kulturnog faktora "gadljivosti", postoje i ekonomske barijere, navodi se u radu, pri čemu većina kompanija, osim nekoliko startapa za proteinske pločice, odlučuje da se fokusira na uzgoj vrsta poput crnih vojničkih muva za životinjsku, a ne ljudsku ishranu.
„S obzirom na ove izazove, teško je zamisliti kako bi hrana na bazi insekata mogla značajno zameniti tradicionalne mesne opcije“, navodi se u radu objavljenom u časopisu Nature.
Nakon brojnih prijava građana Subotice u poslednjih nedelju dana, a u cilju sprečavanja širenja panike među građanima na pojavu insekta koji podseća na stršljena Sekteratijat za komunalne poslove, energetiku i saobraćaj saopštio je da nema mesta za paniku, jer se ne radi o stršljenu.
Merenje inteligencije kod životinja je prilično ozbiljna stvar. Koji insekti su u trci kada je pamet ovih sićušnih bića u pitanju? Koji insekti su najpametniji?
Iako mnogi ljudi izražavaju želju da jedu hranu koja je uzgajana na održiv način, relativno malo ljudi u zapadnim zemljama prihvata vegetarijanstvo i veganstvo. U međuvremenu, očekuje se da će globalna potrošnja mesa rasti u narednim decenijama, usled povećane potražnje novobogataša u zemljama poput Kine, što će dodatno opteretiti zemljište, vodene resurse i klimu.
„Imamo ograničene resurse i moramo ih usmeriti na najperspektivnije alternative“, rekao je Dastin Kramet, koautor studije i izvršni direktor Instituta za insekte.
„Ispostavilo se da uzgojeni insekti konstantno dobijaju najniže ocene u poređenju sa svim ostalim zamjenama za meso, a stvarno tržište za njih je neverovatno malo, čak i na mestima gde postoji tradicija jedenja insekata.“
Foto: Envato
Kramet je rekao da su, iako su preduzeti neki napori da se insekti ubace u proizvode kao što su proteinske pločice i hleb, oni nisu razvijeni u proizvode koji bi zaista zamenili konzumaciju mesa.
„Sve priče o jedenju insekata nisu napravile veliku razliku. Ljudi i dalje imaju snažan odbojni odgovor na insekte i nema kulturne tradicije u vezi sa tim“, rekao je on.
„Promena dugogodišnjih kulinarskih tradicija i duboko ukorenjenih reakcija gađenja je teško izvesti odozgo na dole. Da je to lako, više ljudi bi jelo hranu biljnog porekla.“
Prikazuje karusel dnevnih objava i najnovijih vesti, sagledanih iz svih uglova. Spoj popularnih priča i najvažnijih vesti koje ostaju vidiljive danima, često inspirisana glavnim događajem dana ili nedelje.
specijal
20:30
PROZORI BALKANA
Emisija kolažnog tipa koju čine prilozi naših dopisnika sa zanimljivim pričama iz čitave Srbije, ali i regiona Balkana. Teme nisu vezane za dnevne događaje već obrađuju zanimljive priče iz ugla običnog, malog čoveka, koje su karakteristične za različite krajeve.
special
21:00
SINTEZA
Kako je poezija sišla u mase? Kako je popevši se na binu sa gitarom, preobrazila svet duhovnim ritmom mladosti? Odgovore tražimo od Radomana Kanjevca – pesnika, ali i pesnika rokenrola, tog čuvara mističnih horizonata. Radoman Kanjevac u spektru Luke Mičeta, Sinteza večeras u 21 sat, samo na televiziji Newsmax Balkans.
specijal
22:00
INFORMATIVNA EMISIJA-PRESEK 4
Newsmax se bavi temama, a ne pukim prenošenjem informacija. Informišemo, ali želimo i da objasnimo, analiziramo, istražimo. Osvrnućemo se na izazove i prilike s kojima se suočavamo, analizirajući kako se aktuelna dešavanja reflektuju na naš svakodnevni život. Kroz razgovore sa stručnjacima i akterima iz različitih oblasti, pružićemo dublji uvid u važne teme koje se tiču politike, ekonomije, obrazovanja i društvene pravde. Pridružite nam se u ovoj analizi i saznajte više o pitanjima koja su važna za sve nas.
vesti
22:30
DOKUMENTARNI PROGRAM-DEKADE-DOĐI DA SLUŠAMO PLOČE (R)
Gramofonske ploče se vraćaju u muzičku industriju. Nosač zvuka na vinilu koji je najduže trajao, a zatim ga je devedesetih zamenilo digitalno vreme, poslednjih deset godina postaje sve popularniji. Dokumentarni serijal « Dekade » istražuje šta se promenilo i ko su novi kolekcionari ploča. Rok novinara i oni koji još uvek čuvaju ploče koje su kupili kao deca vode nas kroz istoriju, u vremena kada su se ploče teškom mukom nabavljale u Jugoslaviji. Kako su gramofonske ploče diktirale socijalni status mladih, ko ih je puštao na kućnim žurkama i da li ste ih samo kupovali kako bi privukli devojke i uputili im onaj čuveni pozov « Dođi da slušamo ploče » ?
dokumentarni
23:30
NEWSMAX USA-TOP STORY
Prikazuje karusel dnevnih objava i najnovijih vesti, sagledanih iz svih uglova. Spoj popularnih priča i najvažnijih vesti koje ostaju vidiljive danima, često inspirisana glavnim događajem dana ili nedelje.
Cetinjanin Bobana Sjekloća (33), kako se sumnjiči, visokopozicionirani pripadnik cetinjske ćelije škaljarskog klana, ubijen je u nedelju kod Budve u nastavku rata crnogorskih klanova, pišu Vijesti.
Pred uvođenje novog EES sistema u EU, koji od 12. oktobra donosi rigorozniju kontrolu granica, srpski vozači u međunarodnom transportu suočavaju se sa ozbiljnim problemima koji, kako tvrde iz Udruženja vozača "381", mogu da dovedu do kolapsa cele logističke grane u srpskoj privredi.
Policijskoj upravi u Novom Sadu, u nedelju oko 20.45 časova, prijavljeno je da se na Dunavu kod mesta Plavna, prevrnuo čamac u kojem je bilo najmanje 10 osoba, među kojima su državljani Kine, saopštio je MUP. Jedan od njih je poginuo i njegovo telo je izvučeno iz vode tokom akcije spasavanja.
Dva dana pre isteka roka za sprovođenje američkih sankcija Naftnoj industriji Srbije (NIS), u Vašingtonu i dalje nema jasnog odgovora da li će mere biti aktivirane - ili ponovo odložene. "Krivac" bi ovog puta mogla da bude blokada rada federalne administracije.
Prvi osnovni sud u Beogradu, po optužnom predlogu Prvog osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu, doneo je pravosnažnu presudu protiv psihijatra zdravstvene ustanove DZ "Milutin Ivković" Palilula.
Dok kazaljke neumorno grabe minute, u maloj radionici u srcu Zrenjanina vreme već četiri decenije stoji u rukama časovničarke Dragane Šaronjev koja ga "popravlja".
Koliko dugo mleko može da se konzumira nakon otvaranja jedno je od češćih pitanja i nije uvek jednostavno odgovoriti na njega. Čuvanje duže od preporučenog može doprineti rast bakterija i ugroziti zdravlje.
Balerina Kapućina, Tralalero Tralala, Bombardiro Krokodilo – spoj su naizgled nespojivog: telo devojke, a umesto glave šoljica kafe, plišana ajkula sa tri noge u patikama, avion sa glavom krokodila. Još takvih likova postali su omiljeni junaci deci u svetu, pa i u Srbiji.
Trčanje efikasno sagoreva kalorije, ali možda nije prikladno ili prijatno za svakoga. Srećom, mnogi alternativni oblici vežbanja mogu da sagore jednako toliko, a često i više kalorija kao trčanje.
Prema brojnim istraživanjima, odraslima je u proseku potrebno između sedam i devet sati sna tokom noći. Ipak, realnost je da mnogi spavaju znatno manje od toga.
Naučnici su iz slojeva leda u tundrama Aljaske izvadili mikrobe od kojih su neki stari i preko 40.000 godina i u laboratorijskim uslovima ih postepeno otopili kako bi pratili efekte ovog otapanja i uticaj na globalno otopljavanje, prenose američki mediji.
Kada vam se jedu grickalice, velika je verovatnoća da odmah pomislite na kesicu čipsa. Hrskav je, mastan i tako ukusan, a osim toga, vrlo je lako pojesti celu kesicu čipsa u jednom sedenju. Ali, koliko je to zapravo dobro za vaš organizam?
Kompanija Staršip Tehnolodžiz planira da kućnu dostavu pomoću robota učini dostupnu što većem broj ljudi, a njen osnivač Ahti Heinla ističe da će to biti moguće čak i u malim gradovima i selima gde to pre nije bilo izvodljivo.
Ako želite da poboljšate zdravlje srca ili da ga održavate u vrhunskoj formi, trebalo bi češće da konzumirate borovnice, jagode, orašaste plodove, grašak i losos u ishrani.
Komentari (0)