Insekti kao zamena za meso: Da li je svet spreman za kulinarsku revoluciju
Foto: Envato
Nedavni napori da se ljude ohrabre da jedu insekte osuđeni su na propast zbog javnog otpora toj ideji, što čini malo verovatnim da će insekti pomoći ljudima da se odreknu ekološki pogubne navike konzumiranja mesa, pokazuje novo istraživanje.
Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Uzgoj i jedenje insekata poslednjih godina reklamira se kao zelenija alternativa konzumiranju tradicionalnog mesa zbog velikog uticaja na životnu sredinu uzgojem stoke, piše Gardijan.
Javne ankete u SAD i Evropi pokazale su da, iako bi čak 91 odsto ispitanika bilo spremno da proba "alternativno meso" na biljnoj bazi, samo oko 20 odsto bi razmotrilo konzumiranje insekata.
Osim kulturnog faktora "gadljivosti", postoje i ekonomske barijere, navodi se u radu, pri čemu većina kompanija, osim nekoliko startapa za proteinske pločice, odlučuje da se fokusira na uzgoj vrsta poput crnih vojničkih muva za životinjsku, a ne ljudsku ishranu.
„S obzirom na ove izazove, teško je zamisliti kako bi hrana na bazi insekata mogla značajno zameniti tradicionalne mesne opcije“, navodi se u radu objavljenom u časopisu Nature.
Nakon brojnih prijava građana Subotice u poslednjih nedelju dana, a u cilju sprečavanja širenja panike među građanima na pojavu insekta koji podseća na stršljena Sekteratijat za komunalne poslove, energetiku i saobraćaj saopštio je da nema mesta za paniku, jer se ne radi o stršljenu.
Merenje inteligencije kod životinja je prilično ozbiljna stvar. Koji insekti su u trci kada je pamet ovih sićušnih bića u pitanju? Koji insekti su najpametniji?
Iako mnogi ljudi izražavaju želju da jedu hranu koja je uzgajana na održiv način, relativno malo ljudi u zapadnim zemljama prihvata vegetarijanstvo i veganstvo. U međuvremenu, očekuje se da će globalna potrošnja mesa rasti u narednim decenijama, usled povećane potražnje novobogataša u zemljama poput Kine, što će dodatno opteretiti zemljište, vodene resurse i klimu.
„Imamo ograničene resurse i moramo ih usmeriti na najperspektivnije alternative“, rekao je Dastin Kramet, koautor studije i izvršni direktor Instituta za insekte.
„Ispostavilo se da uzgojeni insekti konstantno dobijaju najniže ocene u poređenju sa svim ostalim zamjenama za meso, a stvarno tržište za njih je neverovatno malo, čak i na mestima gde postoji tradicija jedenja insekata.“
Foto: Envato
Kramet je rekao da su, iako su preduzeti neki napori da se insekti ubace u proizvode kao što su proteinske pločice i hleb, oni nisu razvijeni u proizvode koji bi zaista zamenili konzumaciju mesa.
„Sve priče o jedenju insekata nisu napravile veliku razliku. Ljudi i dalje imaju snažan odbojni odgovor na insekte i nema kulturne tradicije u vezi sa tim“, rekao je on.
„Promena dugogodišnjih kulinarskih tradicija i duboko ukorenjenih reakcija gađenja je teško izvesti odozgo na dole. Da je to lako, više ljudi bi jelo hranu biljnog porekla.“
Newsmax se bavi temama, a ne pukim prenošenjem informacija. Informišemo, ali želimo i da objasnimo, analiziramo, istražimo. Osvrnućemo se na izazove i prilike s kojima se suočavamo, analizirajući kako se aktuelna dešavanja reflektuju na naš svakodnevni život. Kroz razgovore sa stručnjacima i akterima iz različitih oblasti, pružićemo dublji uvid u važne teme koje se tiču politike, ekonomije, obrazovanja i društvene pravde. Pridružite nam se u ovoj analizi i saznajte više o pitanjima koja su važna za sve nas.
vesti
01:30
STAV DANA (R)
Pregovori o budućnosti Naftne industrije Srbije ulaze u završnicu. U javnosti provejavaju optimistične poruke, ključne nepoznanice i dalje postoje, a uporedo sa tim-rezerve se troše. Da li Srbija u ovom procesu dobija sigurnost ili ulazi u novu vrstu zavisnosti? Gosti Stava dana energetski stručnjak Vladimir Gavrilović i ekonomista Vladimir Pavlović.
specijal
02:00
PROZORI BALKANA (R)
Emisija kolažnog tipa koju čine prilozi naših dopisnika sa zanimljivim pričama iz čitave Srbije, ali i regiona Balkana. Teme nisu vezane za dnevne događaje već obrađuju zanimljive priče iz ugla običnog, malog čoveka, koje su karakteristične za različite krajeve.
specijal
02:25
NEWSMAX USA-TOP STORY
Prikazuje karusel dnevnih objava i najnovijih vesti, sagledanih iz svih uglova. Spoj popularnih priča i najvažnijih vesti koje ostaju vidiljive danima, često inspirisana glavnim događajem dana ili nedelje.
specijal
02:50
STAV REGIONA (R)
Iz Sarajeva priču o uvozu velikog broja kineskih dronova, koji imaju komercijalnu I rekreativnu svrhu. Šta to znači, koja je regulativa korišćenja i ko se trenutno bavi time? Severna Makedonija se bavi temom krivice I prvih presuda u postupku slučaja požara u diskotei u Kočanima. Iz Crne Gore danas dolazi tema prevencije suicida.
specijal
03:30
TRAŽIM REČ (R)
U kom kraju Srbije su najlepši običaji za Đurđevdan? Gde se skidaju kapije, a gde pletu venčići? Ko sve obeležava ovaj veliki praznik ? Za emisiju “Tražim reč” govore etnolog Aleksandar Repedžić, predsednik Udruženja Roma Zaječar Miljan Rašić, predsednik nacionalnog saveta Goranaca Amir Kajkuš, novinarka TV Newsmax Balkans Natalija Dojčinović, a o običajima iz Medveđe kod Despotovca govori Živorad Milojković.
Isplata penzija za april počinje i trajaće do 11. maja, saopštio je Republički fond za penzijsko i invalidsko osiguranje (PIO), koji je objavio zvaničan kalendar isplate.
Vaskrs i Đurđevdan 2040. godine padaju istog dana, a prema crkvenim pravilima bogosluženja, poznatim kao tipik, slava Svetog Đorđa tada se ne obeležava na sam datum, već se pomera na treći dan Vaskrsa.
Četiri osobe su poginule, a dve teško povređene u saobraćajnoj nesreći na magistralnom putu Novi Pazar - Raška, u mestu Pilorete, u direktnom sudaru putničkih vozila "golf 7" novopazarskih i "opel astra", potvrđeno je za portal Newsmax Balkans iz Policijske uprave u Novom Pazaru.
Načelnik Uprave za vazduhoplovstvo Ministarstva unutrašnjih poslova Republike Srpske Boban Kusturić (52) pronađen je mrtav u vikendici u banjalučkom naselju Česma.
Belgijski ugostitelj Jef De Vos oborio je svetski rekord u neprekidnom pripremanju pomfrita, nakon što je u svom kisosku u belgijskom gradu Ravels proveo najmanje 150 sati bez prekida za fritezom.
Nemački turista dobio je na sudu spor protiv turističke agencije zbog prakse "rezervisanja" ležaljki peškirima u hotelu na grčkom ostrvu Kos i dodeljena mu je odšteta od 986,70 evra, pošto agencija nije sprovodila zabranu takvog ponašanja.
Stručnjaci savetuju kako pravilno treba prati zube kako bi se očuvala zubna gleđ. Iako mnogi imaju naviku da zube peru nakon doručka, to bi moglo da šteti zubima.
Lokacija akni ukazuje na svakodnevne navike, hormone i higijenu nego na unutrašnje organe. Akne na licu ne nastaju bez razloga, a mesto na kome se nalaze često može ukazati na svakodnevne navike koje štete koži.
Poljska start-ap kompanija Eycore uspešno je lansirala svoj prvi satelit da naprednim radarom za posmatranje Zemlje, označivši važan korak u razvoju evropskih svemirskih mogućnosti.
Redovna konzumacija manga i avokada može poboljšati funkciju krvnih sudova i smanjiti rizik od srčanih bolesti, pokazala je studija provedena na odraslim osobama s predijabetesom.
Nekoliko velikih svetskih izdavačkih kuća podnelo je tužbu protiv kompanije Meta navodeći da je bez dozvole koristila njihove knjige i naučne radove za obuku jezičkih modela veštačke inteligencije Llama.
Komentari (0)