Hrskava hrana pržena na ulju mnogima je omiljena, ali retko razmišljamo o tome koliko puta isto ulje možemo bezbedno da koristimo. Ponovno zagrevanje može da utiče na kvalitet hrane i zdravlje, pa je zato važno da obratimo pažnju.
Izvor: Klix.ba
07.04.2026. 23:40
Teoretski, ulje može da se koristi više puta, ali samo ako ne uspe da se pregreje i ako se pravilno sačuva nakon prve upotrebe. U praksi, već nakon jednog ili dva prženja, ulje počinje da menja boju, miris i teksturu.
Najveći rizik nastaje kada ulje počne da dimi – tada gubi hranljivu vrednost i počinje da stvara štetne materije, prenosi Klix.ba.
Ponovno zagrevanje ulja dovodi do toga da se njegova struktura menja – postaje tamnije, gušće i može da stvara supstance koje nisu dobre za organizam. Ostaci hrane dodatno mogu da ubrzaju propadanje ulja i da smanje kvalitet prženih jela.
Čuvanje ostataka hrane u frižideru uobičajena je praksa, ali mikrobiolozi upozoravaju da upravo obroci koji se sastoje od "onoga što nam je ostalo od sinoć", mogu biti čest uzrok trovanja hranom – ako se ostaci hrane ne skladište, ali i potom ne koriste pravilno.
20:46Pre 42 d06.04.2026.
Autor
Dolaskom toplijih dana, vikendi su idealni za druženja na otvorenom uz roštilj. Ipak, priprema hrane na zaprljanoj ili masnoj rešetki može da pokvari uživanje.
21:41Pre 44 d04.04.2026.
AutorAko planirate da iskoristite ulje još jednom, nakon upotrebe treba da ga procedite i da uklonite mrvice hrane. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mestu, najbolje u zatvorenoj staklenoj posudi.
Za prženje treba da birate ulja s visokom tačkom dimljenja, poput suncokretovog, ulja uljane repice ili kikirikija. Preporučuje se da se ulje koristi najviše dva puta, i to uglavnom za slična jela.
Prilikom pripreme više porcija u kratkom vremenskom periodu, ulje može da se koristi više puta dok ne počne da se pregreva. Važno je da uklanjate mrvice između tura, jer one mogu da zagore i da pokvare ukus jela.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Na društvenim mrežama pojavio se jednostavan kućni trik koji olakšava borbu sa izgužvanom odećom nakon pranja i sušenja.
18:51Pre 1 d17.05.2026.
Autor
U lokalu u Ulici Mirijevski venac u naselju Mirijevo intervenisao je veliki broj policijskih službenika, uključujući i jedinice Interventne policije u punoj opremi, nakon prijave građana da se "čuje pucnjava".
22:54Pre 13 h18.05.2026.
Autor
Državljanin Srbije D. C. (35), za kojim je raspisana međunarodna poternica zbog nasilja u porodici, uhapšen je na graničnom prelazu Šćepan Polje, saopštila je crnogorska Uprava policije.
10:10Pre 1 d18.05.2026.
Autor
Muškarac (64) iz okoline Slatine u Hrvatskoj ostao je bez novca nakon što je na društvenim mrežama objavio fotografiju dobitnog kladioničarskog tiketa.
13:03Pre 23 h18.05.2026.
Autor
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je u Bakuu da opozicione stranke treba da se ujedine i zajednički izađu na naredne izbore, dok je u vezi sa istragom na Senjaku naveo da ne postoji osnov sumnje da je bivši načelnik beogradske policije Veselin Milić učestvovao u izvršenju krivičnog dela.
17:19Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Ako želite da pripremite palačinke koje su mekane, lagane i prozračne, a pritom ne pucaju tokom pečenja, postoje jednostavni trikovi koji mogu napraviti veliku razliku u konačnom rezultatu.
10:16Pre 2 h19.05.2026.
Autor
Čišćenje rerne često je jedan od manje omiljenih kućnih poslova, ali ima veliku ulogu u očuvanju higijene, sigurnosti i kvaliteta hrane.
08:51Pre 3 h19.05.2026.
Autor
San ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca, a lekari ističu da nisu važni samo trajanje i kvalitet sna, već i položaj u kojem spavamo.
23:58Pre 12 h18.05.2026.
Autor
Dok neke namirnice mogu bezbedno da se čuvaju na kuhinjskom pultu, određene vrste hrane potrebno je da držite u frižideru ili skladištite na drugačiji način kako bi se smanjio razvoj bakterija, sačuvala svežina i sprečilo kvarenje hrane.
15:25Pre 21 h18.05.2026.
Autor
Dok miris sveže kafe ispunjava lokal u centru Beograda, pažnju gostiju ne privlači samo aroma kapućina - već i onaj ko ga priprema. Umesto bariste iza aparata, goste dočekuje robot specijalizovan za pravljenje kafe, koji je za kratko vreme postao prava atrakcija među Beograđanima i turistima.
13:18Pre 23 h18.05.2026.
Autor
Mačke nisu slučajno poznate kao oprezne i teritorijalne životinje. Njihov instinkt za preživljavanje veoma je snažan, iako većina kućnih mačaka ceo život provodi u stanu.
11:36Pre 1 d18.05.2026.
Autor
Nakon krečenja doma, mnogi se suoče sa problemom fleka od boje na podu, nameštaju ili drugim površinama. Iako na prvi pogled deluju kao trajno oštećenje, mrlje se u većini slučajeva mogu ukloniti ako se reaguje na vreme i koriste odgovarajuća sredstva.
23:58Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Pas Lazar, 30-godišnji patuljasti španijel, koji je možda bio najstariji pas na svetu, uginuo je tokom vikenda u blizini Ansija, francuskog grada.
21:58Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Na društvenim mrežama pojavio se jednostavan kućni trik koji olakšava borbu sa izgužvanom odećom nakon pranja i sušenja.
18:51Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Komentari (0)