Koliko dana posle Uskrsa smete da jedete jaja: Stručnjaci otkrivaju do kada su bezbedna za konzumiranje

Na to pitanje odgovorila je Veronika Fafl iz Američke agencije za hranu i lekove (FDA), ističući da se tvrdo kuvana jaja mogu smatrati bezbednim za konzumaciju samo ako su ohlađena u roku od dva sata nakon kuvanja.

Prema njenim rečima, bakterije mogu početi da se razmnožavaju ukoliko jaja ostanu na sobnoj temperaturi, posebno ako je ljuska napukla, čak i minimalno.

U slučaju toplog vremena, bezbedan period za konzumaciju se dodatno skraćuje na oko jedan sat.

Boje za farbanje jaja

Fafl takođe napominje da je važno obratiti pažnju na boje koje se koriste za farbanje jaja. Ako se koriste veštačke boje, potrebno je proveriti da li su namenjene za prehrambenu upotrebu, jer i mali ostaci boje ili ljuske mogu dospeti u organizam. Kao sigurnija opcija preporučuju se prirodne boje.

Kada je reč o čuvanju, tvrdo kuvana jaja mogu se držati u frižideru do sedam dana, bez obzira na to da li su oljuštena ili ne. Neoljuštena jaja mogu stajati u posudi ili zatvorenoj ambalaži, dok se oljuštena preporučuje čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, prenose Vijesti.ba.

Zamrzavanje jaja se ne preporučuje, jer menja njihovu strukturu i ukus, belance postaje tvrdo i vodenasto.

Stručnjaci upozoravaju i da se jaja ne bi trebalo konzumirati ukoliko postoji sumnja da su pokvarena, a postoji nekoliko znakova koji mogu ukazivati na to.

Komentari (0)