Prvi maj miriše na dim, roštilj i druženje na otvorenom, a piletina je nezaobilazna namirnica za takva okupljanja. Da bi bila sočna i puna ukusa, vredi da se držite nekoliko proverenih trikova koje koriste i profesionalni kuvari.
Izvor: Klix.ba
28.04.2026. 23:09
Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Jedan od ključnih koraka je mariniranje. Prema preporukama USDA, piletinu treba marinirati u frižideru, nikako na sobnoj temperaturi, kako bi se sprečio razvoj bakterija.
Marinada ne samo da daje aromu, već pomaže da meso ostane sočno tokom pečenja. Čak i nekoliko sati u marinadi može značajno da npoboljša teksturu i ukus.
Savršeno sočno meso sa roštilja često ne zavisi od marinade ni vrste mesa, već od jednog jednostavnog, ali ključnog koraka koji mnogi preskaču, a to je "odmor" nakon pečenja.
23:06Pre 16 d12.04.2026.
Autor
Piletina i ćuretina su izvrstan izvor nemasnih proteina i u gotovo jednakim količinama obezbeđuju ključne nutrijente poput vitamina B grupe, cinka i selena. Iako su obe vrste mesa hranljive i podržavaju zdravlje mišića, kostiju i imunitet, postavlja se pitanje da li je jedna ipak bolji izbor.
22:50Pre 9 d19.04.2026.
Autor
Slučaj nelegalne klanice iz Subotice, gde je zaplenjena oko 1,6 tona mesa koje nije prošlo veterinarsku kontrolu, postavlja pitanje koliko su ovakve pojave česte i koliko su opasne po zdravlje građana.
16:31Pre 9 d19.04.2026.
AutorOdabir komada mesa takođe pravi razliku. Savetuje se da se za roštilj češće biraju bataci i karabataci jer imaju više masnoće i teže se isušuju od pilećih prsa.
Ako ipak koristite pileća prsa, savet je da ih dobro istanjite kako bi se ravnomerno ispekla. Takođe, važno je da izvadite meso iz frižidera 20 do 30 minuta pre pečenja kako bi se izbeglo neravnomerno termičko obrađivanje.
Temperatura i tehnika pečenja su presudni. Piletinu treba peći kombinacijom direktne i indirektne toplote. Prvo kratko zapeći na jačoj vatri, a zatim dovršiti na slabijoj.
Naglašava se da se umaci sa visokim udelom šećera dodaju tek pred kraj kako ne bi zagoreli. Najsigurniji način da znate da je meso gotovo jeste korišćenje termometra jer unutrašnja temperatura treba da dostigne najmanje 74 stepena.
Foto: Envato
Ne zaboravite na bezbednost i završni korak, a to je odmaranje mesa. Piletinu treba ostaviti nekoliko minuta nakon skidanja s roštilja kako bi se sokovi ravnomerno rasporedili.
Takođe, koristite odvojene tanjire i pribor za sirovo i pečeno meso kako biste izbegli kontaminaciju.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Delovi opštine Palilula od ponedeljka do 1. maja povremeno će biti bez vode u periodu od 22 sata do šest zbog radova na ispiranju vodovodne mreže u toj opštini, saopšteno je iz JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija".
07:38Pre 1 d27.04.2026.
Autor
Muškarac R. T. (56) preminuo je u Univerzitetskom kliničkom centru Vojvodine, pošto je ubio muškarca (53) u porodičnoj kući u Somboru, saopšteno je iz te zdravstvene ustanove.
16:46Pre 7 h28.04.2026.
Autor
Četiri osobe su poginule u saobraćajnoj nesreći na auto-putu Ruma–Šabac u blizini petlje Hrtkovci, potvrđeno je portalu Newsmax Balkans.
17:02Pre 1 d27.04.2026.
Autor
U akciji MUP Srbije uhapšene su dve osobe zbog sumnje na seksualnu eksploataciju maloletnika putem interneta, dok je u saradnji sa Europolom identifikovano i 12 dece žrtava.
13:54Pre 10 h28.04.2026.
Autor
Telo muškarca (89) pronađeno je u Ulici Jurija Gagarina na Novom Beogradu. Uhapšen je L. Č. (22) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo teško ubistvo.
20:13Pre 4 h28.04.2026.
Autor
Kod nemačke obale Baltičkog mora počeo je pokušaj izvlačenja nasukanog grbavog kita iz plitkih voda. Javnost je kita nazvala Timi i u dobrom je stanju.
14:15Pre 10 h28.04.2026.
Autor
Građani ne treba sami da uklanjaju krpelje sa kože, već da se odmah jave lekaru, upozorila je dr Svetlana Mićić iz Doma zdravlja "Savski venac".
10:37Pre 14 h28.04.2026.
Autor
Mučnina tokom vožnje kod dece često stvara neprijatne situacije, kako za decu, tako i za njihove roditelje. Iako je ovo stanje poznato većini, može izazvati značajan stres i nelagodnost pri budućim putovanjima.
23:12Pre 1 d27.04.2026.
Autor
Postporođajna depresija je poremećaj raspoloženja koji tokom prve godine nakon porođaja pogađa približno jednu od sedam osoba. Može da izazove duboku i dugotrajnu tugu, probleme sa spavanjem, anksioznost, osećaj krivice i bezvrednosti, kao i poteškoće u povezivanju sa bebom.
21:48Pre 1 d27.04.2026.
Autor
Biljke mogu da budu osetljive na nagli rast temperature tokom početka leta, pa je važno da ih sklonite sa direktnog sunca, posebno u najtoplijem delu dana.
19:44Pre 1 d27.04.2026.
Autor
Osamnaestogodišnji Francuz Didije Gaspar Oven Maksimilijen našao se pred singapurskim pravosuđem nakon što je, prema navodima optužnice, lizao slamku iz automata za sok od pomorandže, a potom je vratio u uređaj.
14:12Pre 1 d27.04.2026.
Autor
Gotovo svi u letnjim mesecima ne vole ose, insekte koji zimu provode u hibernaciji, budeći se u aprilu, a tokom jula, avgusta i septembra su najaktivnije.
10:46Pre 1 d27.04.2026.
Autor
U dinamičnom i konkurentnom HoReCa okruženju, izbor pravih rešenja direktno utiče na brzinu, efikasnost i kvalitet rada. Uz rast troškova i manjak radne snage, profesionalne kuhinje sve češće traže načine da optimizuju procese uz očuvanje kvaliteta.
10:00Pre 1 d27.04.2026.
Autor
Voće se smatra jednim od najzdravijih izbora u ishrani, ali vreme konzumiranja može da utiče na njegov efekat na organizam. Iako je prepuno vitamina, vlakana i antioksidanasa, stručnjaci upozoravaju da određene vrste voća nisu najbolji izbor za veče – posebno ako pokušavate da smršate.
23:14Pre 2 d26.04.2026.
Autor
Komentari (0)