Zašto nikada ne bi trebalo prati pečurke pre kuvanja ili skladištenja

Mnogi misle da je pranje pečuraka jednostavan način da uklone prljavštinu, ali to može da uništi njihovu teksturu i ukus. Zapravo je mit da gljive uvek treba oprati jer su prljave i mogu da imaju bakterije jer je većina uzgajanih pečurki relativno čista.

Previše vode može da ih natopiti, a pečurke upijaju tečnost poput sunđera. To znači da pri kuvanju više "puste vodu" nego što lepo ispeku, što rezultira vodenastom teksturom, prenosi Klix.ba.

PROČITAJTE JOŠ

MAGAZIN

Znakovi koji ukazuju da vašem organizmu nedostaje protein

Protein je jedan od najvažnijih sastojaka zdrave ishrane i igra ključnu ulogu u funkcionisanju celog tela. Osim što pomaže u izgradnji mišića, protein utiče na energiju, metabolizam, izgled kože, kose i noktiju.

16:51Pre 54 d26.10.2025.

Autor

MAGAZIN

Koliko dugo treba čuvati otvorenu hranu u konzervi

Otvorene konzerve često ostaju kao ostatak obroka u domaćinstvima, ali mnogi ne znaju koliko dugo ih je sigurno držati u frižideru. Ako se ne skladište pravilno, njihov sadržaj može brzo da se pokvari i postane neispravan za jelo.

22:51Pre 58 d22.10.2025.

Autor

Gljive sadrže otprilike 80 posto vode pa svaka dodatna kap razređuje njihov karakterističan ukus. Ako ih operete i potom stavite u frižider, one se brže kvare, postaju sluzave i gube kvalitet.

Ako želite da uklonite prljavštinu, postoji nekoliko jednostavnih i sigurnih metoda. To najpre možete da uradite mekanom četkicom. Lagano četkajte gljive da uklonite zemlju i sitne nečistoće.

Potom možete koristiti vlažnu krpu ili papirni ubrus. Lagano obrišite površinu, ali izbegavajte potapanje u vodu. Ako su pečurke jako prljave, možete ih brzo isprati pod mlazom hladne vode, ali odmah nakon toga temeljno osušite.

Pravila su jednostavna: čistite ih neposredno pre upotrebe, ne unapred i uvek ih držite suvim dok ne dođe trenutak za pripremu jela.

Čuvajte gljive u papirnoj vrećici ili posudi koja dopušta protok zraka. Izbegavajte plastične kese jer će se vlaga nakupiti i ubrzati kvarenje. Ove male promene čuvaju hrskavost i intenzivan ukus pečurki duže nego što biste očekivali.

Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:

Pratite nas na društvenim mrežama:

Komentari (0)