Koliko dugo piletina može da stoji u frižideru: Saveti za pravilno skladištenje i pripremu

Prema mišljenju stručnjaka za bezbednost hrane, pravilno pripremljena i čuvana kuvana piletina može da se koristi nekoliko dana nakon pripreme, najčešće tri do četiri dana. Ipak, njena bezbednost i kvalitet direktno zavise od uslova skladištenja, posebno od temperature.

Kuvana piletina koja se čuva u frižideru na temperaturi od oko 4 stepena ili nižoj, po pravilu ostaje bezbedna za konzumaciju tri do četiri dana. Iako u idealnim uslovima i uz stabilno nisku temperaturu ostaci hrane mogu trajati i duže, preporučuje se da se držite kraćeg roka radi sigurnosti.

Održavanje niske temperature u frižideru ključno je za usporavanje rasta mikroorganizama. Ako temperatura prelazi preporučene vrednosti ili nije stabilna, rok trajanja se skraćuje, pa je sigurnije kuvanu piletinu pojesti u roku od tri do četiri dana, prenosi Klix.ba.

Rukovanje hranom

Iako termička obrada uništava većinu štetnih bakterija, neki mikroorganizmi mogu preživeti i nastaviti da se razmnožavaju tokom čuvanja. Brzina kvarenja zavisi od načina rukovanja hranom nakon pripreme, vremena koje je provela na sobnoj temperaturi i uslova u frižideru. Stručnjaci upozoravaju da piletinu treba baciti ako ima neprijatan ili kiselkast miris, ako postane sluzava ili promeni boju u sivkastu i bez sjaja.

Da bi se produžila svežina, kuvanu piletinu treba čuvati u dobro zatvorenim posudama na višim policama frižidera, kako bi se smanjio rizik od kontaminacije.

Ako ne planirate da je pojedete u roku od nekoliko dana, preporučuje se zamrzavanje. Prilikom odmrzavanja, najsigurnija metoda je odmrzavanje u frižideru, kako bi se izbeglo zadržavanje hrane u temperaturnom opsegu pogodnom za razvoj bakterija.

Komentari (0)