Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 117 d16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 116 d16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Sedmoro male dece prijavljeno je kao nestalo u gradu Mako u Mađarskoj, a među njima je i dvogodišnje dete.
15:46Pre 1 d11.03.2026.
Autor
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Odžacima uhapsili su S. K. (70) iz ovog mesta, zbog sumnje da je nožem izbo dve žene, a jednu od njih polio benzinom.
11:20Pre 22 h12.03.2026.
Autor
Neumoljivi iranski napadi na brodski saobraćaj i energetsku infrastrukturu podigli su cenu nafte iznad 100 dolara po barelu u četvrtak, dok američke i izraelske snaga gađaju Islamsku Republiku bez ikakvih znakova da će kraj rata doći.
21:21Pre 12 h12.03.2026.
Autor
Navršavaju se 23 godine od ubistva premijera Zorana Đinđića. Njegovi saradnici ubistvo lidera ocenjuju kao trajno izmeštanje Srbije sa reformskog koloseka. Tadašnji naslednik na čelu Vlade Zoran Živković priseća se za Newsmax Balkans prijateljstva, angažovanja i nasilnog okončanja života Đinđića.
07:10Pre 1 d12.03.2026.
Autor
Mlađi muškarac poginio je u saobraćajnoj nesreći koja se dogodila oko 17 časova na putu Šabac-Valjevo, nezvanično saznaje Newsmax Balkans.
19:12Pre 1 d11.03.2026.
Autor
Gojenje često nije rezultat jedne nezdrave namirnice, već kombinacije svakodnevnih izbora i navika. Takođe, namirnice koje deluju zdravo mogu da postanu problem ako se konzumiraju u velikim količinama ili sa dodatkom šećera i masti.
08:00Pre 1 h13.03.2026.
Autor
Ono što je nekada bilo sinonim za luksuz ili modernost danas može delovati pretrpano i zastarelo, pa dizajneri savetuju da se klasične garniture preskoče u korist pojedinačnih, pažljivo odabranih komada.
23:40Pre 9 h12.03.2026.
Autor
Infekcija mokraćnog sistema jedan je od češćih zdravstvenih problema kod trudnica, a razumevanje simptoma i pravovremeno lečenje ključno je za zdravlje majke i deteta.
22:14Pre 11 h12.03.2026.
Autor
Zagađenja koja su loša za naše zdravlje potiču od gasova staklene bašte, od zagađenja vazduha, kao i otrovnih hemikalija i korišćenja plastike u svakodnevnom životu, zaključak je mnogobrojnih istraživačkih studija.
19:46Pre 13 h12.03.2026.
Autor
Koliko su porodica, solidarnost i obični ljudi zapravo najveća inspiracija? Da li su iskrenost i toplina postale nova snaga interneta i zašto male životne priče imaju moć da menjaju pogled na svet?
18:43Pre 14 h12.03.2026.
Autor
Autoimune bolesti kod pasa nastaju kada imuni sistem, umesto da štiti telo od infekcija i bolesti, napada sopstvene zdrave ćelije. Ove bolesti mogu da zahvate različite organe i sisteme, pa simptomi variraju u zavisnosti od pogođenih delova tela.
17:43Pre 15 h12.03.2026.
Autor
Nizak hemoglobin je čest zdravstveni problem koji može da uzrokuje umor, slabost, vrtoglavicu i smanjenu koncentraciju.
09:45Pre 23 h12.03.2026.
Autor
Slon Bjang Lek provalio je u restoran "Penlaos" na Tajlandu, u potrazi za hranom, oštetivši police i opremu objekta, preneli su lokalni mediji.
07:50Pre 1 d12.03.2026.
Autor
Položaj u kom spavate može značajno da utiče na kičmu, zglobove i držanje tela tokom dana. Stručnjaci ističu da položaj tela i izbor dušeka i jastuka određuju rizik od bolova, ukočenosti i problema sa disanjem.
23:37Pre 1 d11.03.2026.
Autor
Komentari (0)