Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 122 d16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 122 d16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
U nastavku borbe protiv korupcije, pripadnici MUP, UKP i Odeljenja za borbu protiv korupcije, po nalogu Posebnog odeljenja Višeg javnog tužilaštva u Novom Sadu, uhapsili su M. P. (54) zbog sumnje da je izvršio više krivičnih dela zloupotrebe položaja odgovornog lica.
14:35Pre 23 h17.03.2026.
Autor
Policija u Čačku uhapsila je tri muškarca zbog sumnje da su izvršili teško ubistvo 15. marta.
10:07Pre 1 d17.03.2026.
Autor
Policija u Nišu uhapsila je vlasnika preduzetničke radnje u Nišu M. S. (31) zbog sumnje da je organizovao eksploataciju mineralnih sirovina peska i šljunka na obradivom poljoprivrednom zemljištu u priobalju reke Južne Morave kod Aleksinca.
18:47Pre 1 d16.03.2026.
Autor
U beogradskom naselju Žarkovo, na Čukarici, izbio je požar, potvrđeno je za portal Newsmax Balkans.
18:05Pre 19 h17.03.2026.
Autor
Muškarac star 58 godina ubijen je u stambenoj zgradi u Čačku, saznaje portal Newsmax Balkans.
15:44Pre 1 d16.03.2026.
Autor
Kako sezona respiratornih infekcija traje sve duže, značaj vitamina D za očuvanje zdravog imunološkog sistema postaje sve očigledniji. Iako telo može da proizvodi vitamin D izlaganjem sunčevoj svetlosti, nedostatak sunca i ubrzan način života često dovode do njegovog manjka, naročito tokom zime.
12:00Pre 1 h18.03.2026.
Autor
Mnoge trudnice pitaju se da li farbanje kose može negativno da utiče na razvoj bebe. Sasvim je prirodno osećati dilemu, jer je kosa važan deo identiteta, a promena boje često donosi i dodatno samopouzdanje.
10:24Pre 3 h18.03.2026.
Autor
Riba se već dugo smatra jednom od najzdravijih namirnica, ali je mnogi i dalje ne jedu dovoljno često – najčešće je na trpezi samo povremeno ili u vreme posta.
07:24Pre 6 h18.03.2026.
Autor
Stručnjaci ističu da vreme uzimanja multivitamina može da utiče na apsorpciju određenih nutrijenata, ali i na to koliko će suplement biti efikasan. Zato je važno znati kako i kada uzimati multivitamine kako bi organizam od njih imao najveću korist.
15:38Pre 22 h17.03.2026.
Autor
Kompanija "Nvidia", svetski lider u proizvodnji čipova za veštačku inteligenciju i grafičkih procesora, predstavila je ambiciozan plan razvoja orbitalnih data centara, odnosno sistema za obradu podataka i veštačke inteligencije koji bi se nalazili u svemiru.
14:06Pre 23 h17.03.2026.
Autor
Na društvenim mrežama u poslednje vreme kruže video snimci i saveti vezani za pripremu hleba od kiselog testa. Mnogi ga hvale kao zdraviju alternativu običnom belom hlebu, a stručnjaci ističu da to ipak zavisi od sastojaka koje koristite.
08:50Pre 1 d17.03.2026.
Autor
Gazirana pića su deo svakodnevnice mnogih ljud, ali redovno konzumiranje može imati različite efekte na organizam.
21:55Pre 1 d16.03.2026.
Autor
Američki glumac Šon Pen, dobitnik ovogodišnjeg Oskara za najbolju sporednu ulogu za film "Jedna bitka za drugom", nije prisustvovao ceremoniji dodele prestižnog priznanja zbog posete Ukrajini.
18:29Pre 1 d16.03.2026.
Autor
Na 98. dodeli Oskara zvezde su se istakle izvanrednim modnim izborima koji su privukli veliku pažnju medija i publike.
13:31Pre 2 d16.03.2026.
Autor
Komentari (0)