Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 41 d16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 40 d16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Pripadnici MUP, u saradnji sa Višim javnim tužilaštvom u Beogradu, identifikovali su izvršioca krivičnog dela teško ubistvo u pokušaju od 6. decembra 2025. godine kada je u restoranu u Novom Beogradu iz vatrenog oružja ispaljeno više projektila prema muškarcu (30).
15:23Pre 1 d25.12.2025.
Autor
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Novom Sadu i Vrbasu uhapsili su L. N. (20) iz okoline Vrbasa i L. M. (18) iz Novog Sada, zbog postojanja osnova sumnje da su učinili krivično delo ubistvo.
13:28Pre 22 h26.12.2025.
Autor
Cene goriva u Srbiji u narednih sedam dana biće za dva dinara niže.
11:22Pre 1 d26.12.2025.
Autor
Pripadnici Sektora za vanredne situacije, u nedelju, 28. decembra, u ranim jutarnjim časovima, izvršiće uklanjanje, transport i uništavanje avio-bombe iz Drugog svetskog rata, pronađene na gradilištu Beograda na vodi, saopštilo je Ministarstvo unutrašnjih poslova.
08:32Pre 1 d26.12.2025.
Autor
Deo potrošača u beogradskim opštinama Vračar, Čukarica i Surčin ostaće bez vode u petak, 26. decembra, saopštilo je Javno komunalno preduzeće "Beogradski vodovod i kanalizacija".
14:09Pre 1 d25.12.2025.
Autor
Rođenje bebe Lare Busi Trabuko u selu Paljara dei Marsi u italijanskom Abrucu postalo je simbol nade u zemlji koja se suočava sa dubokom demografskom krizom, jer je ona prva beba rođena u tom selu za skoro 30 godina i njen dolazak povećao je broj stanovnika na oko 20.
22:45Pre 13 h26.12.2025.
Autor
Kada se osećate loše, imate prehladu, grip ili probavne tegobe, često dobijate mnoštvo saveta o tome šta jesti kako biste se brže oporavili. Ipak, nisu sve namirnice dobre u tim trenucima. Neke namirnice koje su inače zdrave mogu da pogoršaju simptome i otežaju oporavak.
19:28Pre 16 h26.12.2025.
Autor
U godini za nama, jedan od najpretraživanijih medicinskih pojmova na internetu je bio Ozempic, a slično je bilo i 2024. Lekari i eksperti napominju da se o metodama lečenja ne treba "konsultovati" sa internetom, već sa stručnjacima koji će pružiti prave informacije o njegovom korišćenju.
10:02Pre 1 d26.12.2025.
Autor
Američka nutricionistkinja Katlin Benson za magazin She Finds otkrila je koji suplementi mogu da pomognu starijim od 40 godina da smršaju.
23:27Pre 1 d25.12.2025.
Autor
Neki antički jezici jednostavno ne mogu da se dešifruju, kao indsko pismo, rongorongo, linear. Može li veštačka inteligencija jednog dana da razbije kodove prošlosti?
21:45Pre 1 d25.12.2025.
Autor
Korisnici su bezbedni dok koriste aplikaciju Vajber i niko ne može da čita njihove poruke, rekao je za Newsmax Balkans direktor za razvoj proizvoda kompanije Rakuten Vajber Nadav Melnik.
19:57Pre 1 d25.12.2025.
Autor
Zašto se sve više mladih odlučuje za estetske zahvate? Da li je reč o ličnom izboru, pritisku društvenih mreža ili promenjenim standardima lepote?
11:37Pre 2 d25.12.2025.
Autor
Nedavno je Google usluga veštačke inteligencije Gemini jednom korisniku uputila poruku "Human… Please die" (molim te umri), što izazvalo reakciju svetske tehnološke javnosti, te je ponovo otvorilo pitanja o pravoj bezbednosti i kontroli sistema veštačke inteligencije.
09:52Pre 2 d25.12.2025.
Autor
Svi povremeno osećamo nadutost, gasove ili nelagodu u stomaku. Jednostavne promene u ishrani i životnom stilu mogu značajno poboljšati zdravlje creva i olakšati ove simptome.
09:03Pre 2 d25.12.2025.
Autor
Komentari (0)