Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 61 d16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 61 d16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Darlеn Flor Dalmor Blek, abesinski izložbeni mačak iz Rusije, proglašen je najboljim mačkom u 2025. godini, objavila je Svetska federacija mačaka (World Cat Federation).
08:16Pre 13 h16.01.2026.
Autor
Prevoznici iz Srbije i BiH najavili su blokadu šengenskih granica za 26. januar, zbog, kako navode, nepravedne primene novog sistema ulaska u EU. Srđan Tošić iz Udruženja "381" upozorava da je štrajk krajnja opcija koja, kao i upozorenje, može da ima ozbiljne posledice po privredu.
07:13Pre 1 d15.01.2026.
Autor
Objavljene su nove cene goriva u Srbiji, koje će važiti do petka, 23. januara, i biće više za dinar.
10:53Pre 11 h16.01.2026.
Autor
Jedna osoba je poginula, a osam je povređeno pri sudaru automobila i autobusa na Smederevskom putu, kod hladnjače PKB "Boleč" u beogradskoj opštini Grocka, nezvanično saznaje portal Newsmax Balkans.
12:57Pre 1 d15.01.2026.
Autor
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Smederevu, po nalogu osnovnog javnog tužioca u Smederevu, odredili su zadržavanje do 48 časova S. C. (19) iz okoline ovog grada, zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo teška dela protiv bezbednosti javnog saobraćaja.
15:24Pre 6 h16.01.2026.
Autor
Arheolozi su u blizini Kopenhagena, u moreuzu Eresund koji povezuje Baltičko more i Kategat, otkrili ogromnu olupinu srednjovekovnog trgovačkog broda, najveću ikada pronađenu iz tog perioda, a ostaci broda su "izuzetno očuvani" jer su vekovima bili prekriveni peskom.
20:31Pre 1 h16.01.2026.
Autor
Izraelski arheolozi veruju da su pronašli najstariji dom za stare osobe na svetu do sada tokom iskopavanja u Nacionalnom parku Hipos blizu Galilejskog jezera.
19:14Pre 2 h16.01.2026.
Autor
Društvena mreža Iks, ranije poznata kao Tviter, suočila se u petak sa ozbiljnim tehničkim problemima, zbog kojih je više od 100.000 korisnika širom sveta prijavilo poteškoće u pristupu platformi, pokazuju podaci servisa Downdetector.
17:44Pre 4 h16.01.2026.
Autor
'Vibe coding' ili 'programiranje u trenutku' je termin koji je u poslednjih godinu dana u mnogome obeležio svetsku tehnološku industriju.
13:09Pre 9 h16.01.2026.
Autor
Darlеn Flor Dalmor Blek, abesinski izložbeni mačak iz Rusije, proglašen je najboljim mačkom u 2025. godini, objavila je Svetska federacija mačaka (World Cat Federation).
08:16Pre 13 h16.01.2026.
Autor
Matična služba Subotice zabeležila je da su tokom 2025. godine roditelji najčešće birali tradicionalna imena poput Sofije, Mile, Luke i Stefana, dok su se uz njih pojavila i brojna nesvakidašnja imena, koja odražavaju lični pečat i raznolikost grada.
23:17Pre 22 h15.01.2026.
Autor
Kićenje jelke predstavlja važan godišnji ritual kada euforično i sa puno nade dočekujemo "novu" godinu. Ali kada euforija prođe i vratimo se dnevnoj rutini, pogled na jelku može izazvati pomešane emocije.
22:42Pre 23 h15.01.2026.
Autor
Visok krvni pritisak ili hipertenzija nastaje kada je sila kojom krv deluje na zidove arterija i vena veća od normalne. Pored lekova i promena načina života, unošenje dovoljne količine vode može pomoći u kontroli krvnog pritiska.
23:02Pre 1 d14.01.2026.
Autor
Briga o sobnim biljkama ne znači samo da ih redovno zalivate i da im obezbedite sunčevu svetlost; zapravo, pravi izazov je da znate kada da ih presadite. Pogrešna saksija ili iscrpljeno zemljište mogu da zaustave rast i da učine biljku nezdravom.
21:09Pre 2 d14.01.2026.
Autor
Komentari (0)