Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 101 d16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 101 d16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Prvo osnovno javno tužilaštvo u Beogradu naložilo je da se izrekne hitna mera za sprečavanje nasilja u porodici R. T. (79), osumnjičenoj da je na Vračaru nožem izbola svog supruga (80).
14:11Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Beogradu, PS Čukarica, u saradnji sa Drugim osnovnim javnim tužilaštvom u Beogradu, rasvetlili su krivična dela razbojnička krađa u pokušaju i razbojništvo u pokušaju i uhapsili M. V. (39) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio ova krivična dela.
10:11Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Peta beogradska gimnazija dobila je novog v. d. direktora - nastavnika fizičkog vaspitanja Ognjena Mrvaljevića, nakon što je prethodnoj direktorki Danki Nešović istekao mandat, potvrdio je za portal Newsmax Balkans član Saveta roditelja Nemanja Milošević.
13:17Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Kamion JKP "Gradska čistoća" naleteo je na ženu (80) koja je od zadobijenih povreda preminula na mestu nesreće na Novom Beogradu. "Gradska čistoća" saopštila je da će u potpunosti sarađivati sa nadležnim organima
14:54Pre 17 h25.02.2026.
Autor
Opštinsko državno tužilaštvo u Velikoj Gorici podiglo je optužnicu protiv 25-godišnje žene zbog krivičnog dela povrede detetovih prava, nakon što je u urinu njenog trogodišnjeg deteta pronađen kokain.
16:05Pre 15 h25.02.2026.
Autor
Praznici su odavno iza nas, a sa njima i period u kojem su svakodnevne navike često pomerale duži obroci, spontanija druženja, čaša vina više i ritam koji je bio sve, samo ne uobičajen.
23:38Pre 8 h25.02.2026.
Autor
Jaja su među najkontroverznijim namirnicama, decenijama su bila na "crnoj listi" zbog holesterola, da bi se poslednjih godina vratila kao poželjan deo zdrave ishrane. Koliko je zapravo bezbedno da ih jedemo?
12:32Pre 19 h25.02.2026.
Autor
Istraživanje objavljeno u časopisu "Nature Communications" otkrilo je da specifična genetska varijanta može značajno da smanji želju za cigaretama.
12:07Pre 19 h25.02.2026.
Autor
Već od 28. februara 2026. godine planete Merkur, Venera, Jupiter i Saturn biće vidljive golim okom, ako nebo bude vedro. Planete Uran i Neptun moći će da se vide samo kroz dvogled ili teleskop.
07:40Pre 1 d25.02.2026.
Autor
Ishrana majke tokom dojenja ima ključnu ulogu u zdravlju i razvoju bebe, a kvalitet majčinog mleka u velikoj meri zavisi od unosa hranljivih materija.
22:39Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Ponašanje mačaka ponekad može da deluje neobično, a jedna od njihovih čestih navika jeste boravak u lavabou.
18:37Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Magnezijum je mineral koji učestvuje u stotinama procesa u organizmu, a poslednjih godina sve češće se pominje kao prirodna podrška boljem snu.
16:06Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Nova start-ap kompanija "Remondo" predstavila je nedavno svoju novu platformu za snimanje površine Zemlje u ultra-visokoj rezoluciji.
14:53Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Borba protiv upala u organizmu ne mora biti komplikovana. Dovoljan je samo jedan moćan sastojak koji lako može da se uključi u svakodnevnu ishranu.
13:35Pre 1 d24.02.2026.
Autor
Komentari (0)