Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 183 d16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 183 d16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Finale za Pesmu Evrovizije održava se u Beču, a za titulu pobednika nadmetaće se 25 zemalja, među kojima i Srbija pod brojem devet. Prema podacima sajta Eurovisionworld, među deset najvećih favorita nalaze se Finska, Australija, Grčka, Izrael, Rumunija, Danska, Italija, Francuska, Švedska i Malta.
21:27Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je u Bakuu da opozicione stranke treba da se ujedine i zajednički izađu na naredne izbore, dok je u vezi sa istragom na Senjaku naveo da ne postoji osnov sumnje da je bivši načelnik beogradske policije Veselin Milić učestvovao u izvršenju krivičnog dela.
17:19Pre 19 h17.05.2026.
Autor
Na društvenim mrežama pojavio se jednostavan kućni trik koji olakšava borbu sa izgužvanom odećom nakon pranja i sušenja.
18:51Pre 18 h17.05.2026.
Autor
Pripadnici Uprave kriminalističke policije (UKP) u saradnji sa Višim javnim tužilaštvom u Beogradu pronašli su vozilo za koje se sumnja da je korišćeno za transport ubijenog Aleksandra Nešovića na Senjaku, saznaje Newsmax Balkans.
11:50Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Jedna osoba je poginula, a tri su povređene u saobraćajnoj nesreći koja se dogodila u subotu kod sela Vrbovo u blizini Vladičinog Hana, saopštili su za portal Newsmax Balkans iz Policijske uprave Vranje.
19:03Pre 18 h17.05.2026.
Autor
Mačke nisu slučajno poznate kao oprezne i teritorijalne životinje. Njihov instinkt za preživljavanje veoma je snažan, iako većina kućnih mačaka ceo život provodi u stanu.
11:36Pre 1 h18.05.2026.
Autor
Nakon krečenja doma, mnogi se suoče sa problemom fleka od boje na podu, nameštaju ili drugim površinama. Iako na prvi pogled deluju kao trajno oštećenje, mrlje se u većini slučajeva mogu ukloniti ako se reaguje na vreme i koriste odgovarajuća sredstva.
23:58Pre 13 h17.05.2026.
Autor
Pas Lazar, 30-godišnji patuljasti španijel, koji je možda bio najstariji pas na svetu, uginuo je tokom vikenda u blizini Ansija, francuskog grada.
21:58Pre 15 h17.05.2026.
Autor
Na društvenim mrežama pojavio se jednostavan kućni trik koji olakšava borbu sa izgužvanom odećom nakon pranja i sušenja.
18:51Pre 18 h17.05.2026.
Autor
Putnici često žele udobno putovanje, ali na letovima niskobudžetnih avio-kompanija to može delovati kao nemoguća misija. Ipak, argentinska stjuardesa Barbii Bac podelila je savete kako izabrati što bolje sedište u avionu.
12:44Pre 1 d17.05.2026.
Autor
Iako više od 80 procenata mladih u Srbiji svakodnevno koristi veštačku inteligenciju, tek svaki treći u potpunosti veruje informacijama koje dobija, što pokazuje paradoks između upotrebe i poverenja.
23:59Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Ako primetite sitne voćne mušice u kuhinji, velika je šansa da ih već sutradan bude još više. Ove mušice mogu položiti i do 500 jaja, koja se izlegu već u roku od 24 sata, zbog čega ih je prilično teško potpuno ukloniti.
22:54Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Uginuli grbavi kit pronađen kod danskog ostrva identifikovan je kao Timi, potvrdila je danska Agencija za zaštitu životne sredine, a njegova sudbina je nedeljama zaokupljala milione ljudi nakon što se nasukao u nemačkim vodama, preneo je Bild.
18:26Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Nezabeležen toplotni talas pogodio Indiju krajem aprila, dok naučnici upozoravaju da ekstremne temperature postaju nova realnost.
17:12Pre 1 d16.05.2026.
Autor
Komentari (0)