Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Zaboravite na skupa brašna - trik za savršene kore za domaću pitu krije se u temperaturi vode.
Izvor: Krstarica
16.11.2025. 13:46
Da, obična voda - ali ne bilo kakva. Ledeno hladna voda je ono što pravi razliku između kore koja puca i one koja se razvlači kao svila.
Kada koristimo hladnu vodu, gluten u testu se sporije razvija, što znači da će testo biti mekše, elastičnije i lakše za razvlačenje. Topla voda, s druge strane, ubrzava proces, ali testo postaje žilavo i lako puca.
Koja voda je najbolja za testo za pitu?
Najbolja voda za testo je ledena, direktno iz frižidera ili sa par kockica leda.
Ledena voda usporava aktivaciju glutena, što omogućava da testo ostane podatno i ne puca dok ga razvlačimo. Ako koristimo mlaku ili toplu vodu, testo će se brže zategnuti i postati tvrdo.
Kako da napravimo savršene kore za pitu?
Evo jednostavnog recepta koji koristi trik sa hladnom vodom:
U posudu stavite 500 g mekog brašna, prstohvat soli. Sipajte 250 ml ledene vode (može i par kockica leda).
Dodajte dve kašike ulja.
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 7 h16.11.2025.
Autor
Biogradska policija je u Vrani, u Dalmaciji, zaustavila automobil zadarskih registarskih oznaka kojim je upravljala 45-godišnja hrvatska državljanka, i utvrdila da ona vozi iako nikada nije položila vozački ispit, saopštila je policija.
12:51Pre 3 h16.11.2025.
AutorZamesite glatko testo i ostavite da odmori 30 minuta.
Razvuci testo na pobrašnjenoj površini - biće savršeno elastično.
Zašto testo puca?
Testo puca jer je previše tvrdo ili previše razvijen gluten.
Da bismo to sprečili - koristimo meko brašno, ne oštro.
Voda mora biti hladna, ne mlaka.
Testo mora da odmori najmanje 30 minuta.
Ne preterujte sa mešenjem - dovoljno je da se sve sjedini.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Vozaču iz Hrvatske preti zatvor nakon što mu je policija u automobilu pronašla 40 litara domaće rakije od kruške.
13:04Pre 1 d15.11.2025.
Autor
Za predsednika Advokatske komore Beograda (AKB) na izborima održanim ovog vikenda izabran je advokat Vladimir Prijović. On je od ukupno četiri kandidata dobio najviše glasova.
10:04Pre 5 h16.11.2025.
Autor
U selu Zavidince kod Babušnice došlo je do dvostrukog ubistva i ranjavanja, nezvanično saznaje portal Newsmax Balkans.
19:57Pre 1 d14.11.2025.
Autor
Naučnici su identifikovali specifičnu grupu neurona u amigdali koji direktno pokreću anksioznost, a njihova hiperaktivnost povezana je i s razvojem depresije i poremećaja društvenog ponašanja, pokazala je nova studija Instituta za neuronauke u Španiji, objavljena u časopisu "iScience".
14:24Pre 1 d15.11.2025.
Autor
Počelo je osmočasovno glasanje za članove svih organa i nosilaca funkcija u Advokatskoj komori Beograda na Pravnom fakultetu u Beogradu.
13:51Pre 1 d15.11.2025.
Autor
Na magistralnom putu Zlatibor - Nova Varoš, nedaleko od petlje na samom ulazu u naseljeno mesto Zlatibor, došlo je do zastoja u saobraćaju koji su izazvale krave kada su sa pašnjaka izašle na sam kolovoz.
11:05Pre 4 h16.11.2025.
Autor
Srpska pravoslavna crkva i vernici 16. novembra slave praznik posvećen Obnovljenju hrama Svetog velikomučenika Georgija, u narodu poznatiji kao Đurđic.
08:50Pre 7 h16.11.2025.
Autor
Četiri laboratorijska miša i drugi uzorci koji su bili poslati na Kinesku svemirsku stanicu uspešno su se vratili na Zemlju i biće dostavljeni naučnicima na analizu nakon boravka u kosmosu, premneli su danas kineski mediji pozivajući se na saopštenje Kineske akademije nauka (KAN).
23:37Pre 16 h15.11.2025.
Autor
Vlasnici razumeju koliko je važno održavati formu ljubimaca, a psima su potrebne svakodnevne šetnje. Međutim, s obzirom na to da u ovo doba godine temperature padaju, vlasnici kućnih ljubimaca možda će morati da preispitaju svoje uobičajene rutine šetnji.
22:58Pre 16 h15.11.2025.
Autor
Prvi neradni dani u 2026. stižu već početkom godine, pošto se u četvrtak i petak 1. i 2. januara neće raditi.
21:18Pre 18 h15.11.2025.
Autor
Naučnici su identifikovali specifičnu grupu neurona u amigdali koji direktno pokreću anksioznost, a njihova hiperaktivnost povezana je i s razvojem depresije i poremećaja društvenog ponašanja, pokazala je nova studija Instituta za neuronauke u Španiji, objavljena u časopisu "iScience".
14:24Pre 1 d15.11.2025.
Autor
Švajcarski sir grijer proglašen je za najbolji sir na svetu na ovogodišnjem svetskom takmičenju sireva, koje je održano u Bernu.
10:31Pre 1 d15.11.2025.
Autor
Psi prate ljude u migracijama širom Evroazije već skoro 10.000 godina, pokazalo je istraživanje međunarodnog tima predvođenog kineskim naučnicima.
21:52Pre 1 d14.11.2025.
Autor
Sušenje veša zimi zna da bude pravi izazov. Dok se leti veš brzo osuši na svežem vazduhu, hladni i kišoviti dani usporavaju proces, a mokar veš u kući može da poprimi neprijatne mirise.
23:02Pre 2 d13.11.2025.
Autor
Komentari (0)