Najjeftinija, a najzdravija riba na svetu - znate li koja je?

Riba se već dugo smatra jednom od najzdravijih namirnica, ali je mnogi i dalje ne jedu dovoljno često – najčešće je na trpezi samo povremeno ili u vreme posta.

Ipak, stručnjaci za ishranu ističu da bi riba trebalo da bude redovan deo jelovnika jer je bogata kvalitetnim proteinima, vitaminom D, jodom i omega - 3 masnim kiselinama, koje su važne za zdravlje srca i pravilno funkcionisanje mozga.

U praksi, to znači da ribu ne treba štedeti samo za posebne prilike ili vikend ručkove.

Upravo suprotno – stručnjaci preporučuju da se riba jede redovno tokom nedelje, a izbor može biti mnogo širi i pristupačniji nego što mnogi misle, piše Index.hr.

Koliko puta nedeljno treba jesti ribu?

Preporuke većine nutricionista i zdravstvenih organizacija su prilično jasne: ribu treba jesti najmanje dva puta nedeljno. Idealno bi bilo da barem jedan od ovih obroka sadrži takozvanu masnu ribu, kao što su skuša, sardine ili losos.

Masna riba je posebno vredna zbog visokog sadržaja omega - 3 masnih kiselina, koje su povezane sa manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, boljim zdravljem mozga i smanjenim upalama u telu

Redovna konzumacija ribe je takođe povezana sa boljom kontrolom holesterola i generalno boljom ishranom.

Porcija ribe za odraslu osobu je obično između 120 i 150 grama. To znači da dva obroka ribe nedeljno već mogu imati značajan pozitivan efekat na zdravlje.

Foto: Pixabay

Koja je riba najbolja za jelo – i koja je najpristupačnija?

Iako se skupe vrste poput lososa ili tune često ističu, neke od najzdravijih riba su zapravo među najpristupačnijim. Sardine se često nalaze na vrhu liste najzdravijih riba. Bogate su omega - 3 masnim kiselinama, kalcijumom i vitaminom D, i relativno su jeftine i lako dostupne, bilo da su sveže ili konzervirane.

Slično tome, skuša je takođe izuzetno bogata zdravim mastima i ima jak nutritivni profil. Pored toga, to je riba koja je često mnogo pristupačnija od popularnih vrsta poput lososa.

Za one koji više vole blaži ukus, oslić, pastrmka ili orada mogu biti dobar izbor.

Iako sadrže nešto manje omega - 3 masnih kiselina od masne ribe, i dalje su odličan izvor proteina i važnih minerala.

Način na koji se riba priprema takođe je važan. Nutricionisti savetuju da se prednost daje pečenju, roštiljanju ili kuvanju, dok prženje u dubokom ulju treba da bude samo povremena opcija.

Ispostavlja se da su najjeftinije vrste ribe često među najzdravijima. Male masne ribe poput sardina i skuše nalaze se niže u lancu ishrane, tako da generalno sadrže manje teških metala poput žive nego veće grabljivice.

Istovremeno, izuzetno su bogate omega - 3 masnim kiselinama, vitaminom D i visokokvalitetnim proteinima.
 

Komentari (0)