Jaja i visok holesterol: Pravi krivac ili pogrešno optuženi

Američko udruženje za srce istaklo je više saveta o holesterolu u ishrani i o tome kako se on uklapa u zdrav način života.

Jaja su izuzetno hranljiva. Ona su dobar izvor proteina i zdravih masti, kao i esencijalnih vitamina i minerala. Žumanca sadrže značajne količine vitamina A, vitamina B12, selena i holina.

Jaja iz uzgoja na pašnjacima još su bogatija hranljivim materijama, s većim količinama omega‑3 masnih kiselina, vitamina A i vitamina E.

Iako je tačno da jaja imaju visok sadržaj holesterola, važno je napomenuti da holesterol iz ishrane, poput onog u jajima, ne mora negativno da utiče na holesterol u krvi niti da doprinese riziku od srčanih bolesti. Kod mnogih osoba izbegavanje jaja može čak dovesti do nutritivnih nedostataka.

Foto: Envato

Kako jaja utiču na nivo holesterola

Postoji razlika između holesterola koji se prirodno nalazi u vašem telu (holesterol u krvi) i holesterola koji unosite hranom (holesterol iz ishrane).

Holesterol u krvi HDL "dobri" i LDL "loši" je supstanca slična masti koju proizvodi jetra, a neophodna je za određene funkcije u organizmu, poput stvaranja hormona i varenja masne hrane.

Previše holesterola u krvi može vremenom da se nakupi u arterijama, ometajući protok krvi do i od srca, što povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Holesterol se nalazi u životinjskim proizvodima poput mesa, morskih plodova, živine, jaja i mlečnih proizvoda. Masti i holesterol u jajima mogu uzrokovati blagi porast LDL i HDL holesterola, ali se ti efekti razlikuju od osobe do osobe.

Pošto telo samo proizvodi sav holesterol koji mu je potreban, stručnjaci su godinama preporučivali ograničavanje unosa holesterola iz hrane. Međutim, u novije vreme fokus je prebačen na smanjenje unosa zasićenih i trans masti.

Foto: Envato

Koliko jaja možete da jedete ako imate visok holesterol

Većina zdravih ljudi može da jede jedno do dva jajeta dnevno, sve dok su deo uravnotežene i zdrave ishrane.

Ako imate visok holesterol, ne morate potpuno da izbegavate jaja. Možda je najbolje da ograničite unos na četiri do pet jaja nedeljno. Ovo važi i za osobe s prekomernom težinom, gojaznošću ili drugim faktorima rizika za srčane bolesti.

Osobe koje imaju genetsku predispoziciju za visok holesterol trebalo bi da se posavetuju sa svojim lekarom.

Ako želite da smanjite nivo holesterola, možete razmotriti opciju da jedete samo belanca, jer su žumanca glavni izvor holesterola iz ishrane.

Komentari (0)