Da li su jaja s malom pukotinom bezbedna za konzumiranje

Prilikom odlučivanja da li ćete koristiti napuknuto jaje, prvo razmislite kada je došlo do pucanja. Ako niste imali sreće u prodavnici i doneli kući jedno ili dva napuknuta jaja, bacite ih ili ih stavite u kompost. Kako navodi Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA), bakterije vremenom mogu da uđu u jaje kroz pukotinu na ljusci.

Bez saznanja o tome koliko dugo je prirodna barijera jajeta bila narušena, ne postoji način da se zna koliko su dugo bakterije imale vremena da se razvijaju i potencijalno kontaminiraju jaje.

Foto: Envato

Iako treba biti oprezan sa jajima koja su napukla još pre kupovine, upravo ona sa velikim pukotinama predstavljaju najveći rizik. Studija Univerziteta Tafs pokazala je da jaja sa velikim pukotinama imaju veću verovatnoću da sadrže salmonelu nego ona sa manjim, tankim pukotinama.

S druge strane, ako su vam jaja napukla dok ste ih već imali kod kuće, još uvek možete da ih iskoristite. USDA preporučuje da se sveže napuknuta jaja razbiju i prebace u čistu posudu sa poklopcem koji dobro prijanja, a zatim da se čuvaju u frižideru do dva dana.

PROČITAJTE JOŠ

Društvo

Novinarka u Sintezi: Sve žrtve nasilja u porodici imaju pravo na besplatnu pravnu pomoć, ali žene nisu informisane

Sve žrtve nasilja u porodici imaju pravo na besplatnu pravnu pomoć bez obzira na to kog su materijalnog stanja. Međutim, mali broj žrtava oba pola je zatraži. Kada je reč o ženama, one nisu dovoljno informisane, izjavila je novinarka i aktivistkinja Jovana Gligorijević.

07:36Pre 2 h25.09.2025.

Autor

SVET

Kustos muzeja pobegao iz Bangkoka nakon što je Kina osudila njegovu izložbu: Strahovao od hapšenja

Kustos muzeja u Bangkoku napustio je Tajland i otišao za London, strahujući od hapšenja, nakon što je Kina osudila njegovu muzejsku postavku i izložbu kao suviše provokativnu.

23:53Pre 10 h24.09.2025.

Autor

Ako ste razbili više jaja nego što planirate da pojedete u narednih nekoliko dana, okrenite se proverenim receptima za obroke koji mogu da se zamrznu i podgreju kada ste u žurbi, prenosi Klix.ba.

Ako se i dalje osećate nesigurno kada je reč o korišćenju napuknutog jajeta, ova informacija bi mogla da vas umiri: Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode da bakterije poput salmonele mogu biti uništene kuvanjem jaja na unutrašnjoj temperaturi od 71 stepen pre serviranja.

To znači da jaja treba potpuno da se skuvaju ili isprže, ali pečeni proizvodi sa jajima i drugi recepti u kojima se i belance i žumance potpuno termički obrade odlični su kandidati za korišćenje takvih jaja.

Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:

Pratite nas na društvenim mrežama:

Komentari (0)