Zašto bi češće trebalo da jedete borovnice

Pregled 12 istraživanja Udruženja za divlje borovnice Severne Amerike, objavljen prošle sedmice, utvrđuje da divlje borovnice imaju zdravstvene koristi za čitav organizam.

Jedan od nalaza u pregledu jeste da borovnice mogu da pomognu tako što podržavaju endotelnu funkciju, odnosno opuštaju krvne sudove u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja.

Borovnice spadaju među najhranljivije bobice jer sadrže mnogo vlakana, vitamina C, vitamina K i mangana, a stručnjaci navode da postoji specifično jedinjenje koje stoji iza njihovih izuzetnih zdravstvenih koristi.

Sadrže polifenolni flavonoid koji se zove antocijanin – ljubičasti pigment koji im daje tamnu boju.

Foto: Envato

"Istina je da borovnice sadrže visok nivo vlakana i antioksidanasa koji doprinose zdravlju, ali ono što borovnice izdvaja jeste visoka koncentracija antocijanina", navodi profesorka Ana Rodriguez-Mateos, stručnjakinja za ljudsku ishranu na King's koledžu u Londonu.

Značajna količina vlakana

Antocijanin je koristan jer povećava nivo azotnog oksida u telu, koji je ključan za kardiovaskularno zdravlje. Kada je reč o nutritivnoj vrednosti, postoji veoma mala razlika između konzumiranja svežih i smrznutih borovnica.

Drugi izvori hrane bogate antocijaninima obuhvataju šljive, jabuke, patlidžan i crveni kupus.

Zbog visokog nivoa vitamina K, preporučuje se da osobe koje uzimaju lekove za razređivanje krvi vode računa o količini unosa bobica. Isto važi i za osobe sa bolestima creva, jer bobice sadrže značajnu količinu vlakana.

Komentari (0)