Od jačeg imuniteta do mršavljenja: Zašto je zelena salata više od priloga

Ove materije imaju brojne zdravstvene prednosti i mogu smanjiti rizik od bolesti.

Salata je izvor esencijalnih hranljivih materija, uključujući folat i vitamin A. Folat je vitamin B grupe potreban za razvoj crvenih krvnih zrnaca i deobu ćelija. Tokom trudnoće potrebe za folatom rastu za 50 procenata.

Takođe, bogata je vitaminom A, koji podržava rast, razvoj, imunitet i još mnogo toga.

Trudnicama je potrebno više vitamina A zbog rasta fetusa i sopstvenog zdravlja.

Izvor antioksidanasa

Zelena salata je puna antioksidanasa poput karotenoida, fenolnih kiselina i flavonoida.

Antioksidansi štite od oštećenja ćelija neutralisanjem visoko reaktivnih molekula zvanih slobodni radikali.

Kada slobodni radikali nadvladaju odbrambene mehanizme tela, nastaje oksidativni stres.

Oksidativni stres ubrzava starenje i povezan je sa srčanim bolestima i određenim vrstama raka.

Foto: Envato

Konzumiranje hrane bogate antioksidansima, poput zelene salate, može podržati odbrambene sposobnosti organizma i smanjiti rizik od bolesti.

Studija iz 2024. godine otkrila je da osobe sa najvišim nivoima karotenoida imaju 24 odsto manji rizik od raka dojke.

Karotenoidi i polifenoli u salati mogu pomoći i u zaštiti od bolesti oka, moždanog udara i neurodegenerativnih oboljenja.

Može pomoći u kontroli telesne težine

Voda čini oko 95 odsto mase salate, što je čini veoma hidratantnom namirnicom. Visok sadržaj vode znači i vrlo malo kalorija, manje od 10 kalorija po porciji.

Gubitak težine podrazumeva unos manje kalorija nego što ih sagorevate. Konzumiranje hrane bogate hranljivim materijama, a niskokalorične, poput zelene salate, može doprineti kontroli težine.

Može podržati zdravlje kostiju

Salata je bogata vitaminom K, važnim za zdravlje kostiju. Dokazano je da vitamin K aktivira proteine koji pomažu u izgradnji i održavanju koštanog tkiva, kao i u regulisanju njegove razgradnje i stvaranja.

Dobro za mentalno zdravlje

Unošenje više sirovog povrća može poboljšati mentalno zdravlje i zaštititi od simptoma depresije.

Studija iz 2018. godine na 422 osobe pokazala je da oni koji jedu više sirovog povrća i voća imaju niže stope depresije i veće zadovoljstvo životom. Zelena salata bila je među deset najčešće konzumiranih sirovih namirnica povezanih sa boljim mentalnim zdravljem.

Rizici na koje treba obratiti pažnju

Zelena salata je bezbedna za većinu ljudi. Alergija na salatu je retka, ali osobe sa stanjem zvanim senzibilizacija na protein transportera lipida (LTP) mogu imati blage do ozbiljne alergijske reakcije.

Salata takođe može biti kontaminirana štetnim bakterijama koje izazivaju bolesti prenosive hranom, poput E. coli, Listerije, Salmonelle i Ciklospore.

Važno je temeljno oprati salatu pre jela.

Komentari (0)