Prženje je popularna metoda pripreme slatkih poslastica i slanih grickalica, kao što su krofne, uštipci i fritule. To je ukus koji svi volimo, ali mnogi radije izbegavaju navedena jela zbog visokog sadržaja ulja. Kako onda uživati u hrskavim prženim poslasticama, a da ne unesete previše ulja?
Izvor: Klix.ba
01.02.2025. 18:57
Pomoću različitih metoda dobićete savršeno prženo testo bez neugodnog osećaja masnoće.
Temperatura ulja je presudna. Ako ulje nije dovoljno vruće, testo će upiti više ulja prije nego što bude gotovo. Idealna temperatura za prženje je između 170 i 180 stepeni Celzijusa. Koristite kuhinjski termometar ili jednostavno upotrebite komadić testa da proverite je li ulje dovoljno vruće. Ako se oko njega stvore mali mehurići, ulje je pogodno za prženje.
Previše mekano ili tečno testo će upiti više ulja. Stoga uvek pazite na recept i po potrebi dodajte još malo brašna kako bi testo bilo prave konzistencije.
Sastojci koji pomažu da se testo diže, kao što su prašak za pecivo, soda bikarbona ili kvasac, pomažu da tekstura bude bolja.
Nacionalni tim Srbije osvojio je u finalu takmičenja Global Chefs Challenge u Singapuru, koje okuplja najbolje kuvare iz celog sveta, srebrnu medalju u kategoriji veganskih jela, saopštila je Kulinarska federacija Srbije.
16:40Pre 566 d10.11.2024.
Autor
U porti crkve Svetog vaskrsenja u Čikagu je održana tradicionalna Kotlićijada na kojoj su kutlače i varjače, noževe i viljuške ukrstile brojne ekipe gurmana, entuzijasta, ali i profesionalnih kuvara.
21:28Pre 598 d09.10.2024.
AutorTesto uz dodatak kvasca brže se peče i upija manje ulja, što znači da će konačni proizvod biti manje masan.
Alkohol tokom prženja isparava i ostavlja manje mesta za ulje, pa je testo lakše i manje masno. Prilikom dodavanja alkohola, veoma je važno da ga dodajete u umerenim količinama, jer previše može uticati na teksturu i ukus testa. Posebno moramo biti oprezni pri dodavanju ruma, zbog kojeg krofne mogu postati preteške, prenosi Klix.ba.
Kao rezultat toga, oni će apsorbovati previše ulja prženjem. Dovoljno će biti malo rakije ili kašičica ruma, koje dodajete uz mešanje sastojaka za testo i zatim nastavljamo s postupkom pripreme kao i obično. Rezultat će biti testo koje će biti hrskavo kao i obično, ali sa manjim sadržajem masti, što će se sigurno svideti vašim nepcima.
Prilikom prženja nemojte odjednom dodavati previše komada testa u tiganju s uljem. Ovo snižava temperaturu ulja i produžava vreme prženja, što zauzvrat povećava i apsorpciju ulja.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Jedna od najpoštovanijih relikvija pravoslavnog sveta, Pojas Presvete Bogorodice nalazi se u Hramu Svetog Save na Vračaru, gde se svakodnevno okupljaju hiljade vernika iz Srbije i regiona.
19:16Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Decenijama je malina bila naše "crveno zlato", proizvod po kojem je Srbija bila prepoznata širom sveta. Izvoz vredan stotine miliona evra, desetine hiljada porodica koje su od nje živele i status jednog od najvažnijih srpskih brendova.
19:16Pre 15 h30.05.2026.
Autor
Stručni timovi alpinista uklonili su baner sa Palate Albanija u Beogradu, čime će se osloboditi pristup i omogućiti hranjenje mladunaca ptice bele čiope čija se gnezda nalaze na višim spratovima zgrade.
21:48Pre 12 h30.05.2026.
Autor
Izgrizene cipele, izgrebana vrata, uništen nameštaj i prevrnuti predmeti često su prizori koji dočekuju vlasnike pasa koji pate od separacione anksioznosti.
23:14Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Direktor policije Dragan Vasiljević potvrdio je da se tokom trenažnog leta srušio helikopter MUP Srbije i naveo da su povređena dva pilota, ali da nemaju teže povrede i nalaze se kod kuće.
16:42Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Izbor novog tuša nije samo pitanje izgleda kupatila, već i prilika da tuširanje prilagodite sopstvenim navikama i potrebama. Bilo da želite osećaj luksuznog spa centra, efekat letnje kiše ili vam je najvažniji kvalitet vode, postoji veliki broj modela koji mogu da odgovore različitim zahtevima.
23:58Pre 10 h30.05.2026.
Autor
Letnja garderoba, prepoznatljiva po živim i upečatljivim bojama, unosi vedrinu u svakodnevicu. Međutim, upravo su intenzivne nijanse najosetljivije na sunčevo zračenje, visoke temperature i često pranje, zbog čega majice, haljine, košulje i kupaći kostimi vremenom mogu da izgube prvobitni sjaj.
23:24Pre 11 h30.05.2026.
Autor
Probadajući bol u stopalu nakon ustajanja često ukazuje na plantarni fascitis, odnosno upalu plantarne fascije, čvrstog "pojasa" vezivnog tkiva koji se prostire od pete do prednjeg dela stopala. Do upale dolazi kada se ovo tkivo previše istegne, ošteti ili napukne.
18:38Pre 15 h30.05.2026.
Autor
ok čistimo police i bacamo ostatke hrane, bočice kečapa, majoneza ili senfa često ostaju zaboravljene mesecima, pa čak i godinama. Iako neki od ovih proizvoda imaju dug rok trajanja, drugi mogu postati ozbiljan rizik po zdravlje, izazvati stomačne tegobe, pa čak i teže infekcije.
12:06Pre 22 h30.05.2026.
Autor
Stručnjaci za parfeme ističu da mnogi ljudi nesvesno prave greške prilikom nanošenja parfema, što utiče na njegovu dugotrajnost i intenzitet. Savremeni pristup naglašava pravilnu tehniku, negu kože i očuvanje prirodne strukture mirisa.
23:57Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Izgrizene cipele, izgrebana vrata, uništen nameštaj i prevrnuti predmeti često su prizori koji dočekuju vlasnike pasa koji pate od separacione anksioznosti.
23:14Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Skidanje starih tapeta za mnoge je jedan od zahtevnijih kućnih poslova, ali uz nekoliko proverenih metoda ceo postupak može biti znatno jednostavniji nego što deluje na prvi pogled. Ipak, potrebno je vreme i strpljenje, naročito ako želite da izbegnete oštećenja zidova.
22:18Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Mnogi imaju naviku da pre stavljanja posuđa u mašinu za sudove prvo sve detaljno isperu pod mlazom vode, verujući da će tako posuđe biti čistije.
20:19Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Holandske vlasti i Nacionalni centar za sajber bezbednost (NCSC) sproveli su jednu od najvećih evropskih operacija protiv sajber kriminala poslednjih godina, ugasivši takozvanu "botnet mrežu", sastavljenu od najmanje 17 miliona kompromitovanih uređaja širom sveta.
19:46Pre 1 d29.05.2026.
Autor
Komentari (0)