Prženje je popularna metoda pripreme slatkih poslastica i slanih grickalica, kao što su krofne, uštipci i fritule. To je ukus koji svi volimo, ali mnogi radije izbegavaju navedena jela zbog visokog sadržaja ulja. Kako onda uživati u hrskavim prženim poslasticama, a da ne unesete previše ulja?
Izvor: Klix.ba
01.02.2025. 18:57
Newsmax Balkans aplikaciju možete preuzeti sa Google Play i App Store-a.
Pomoću različitih metoda dobićete savršeno prženo testo bez neugodnog osećaja masnoće.
Temperatura ulja je presudna. Ako ulje nije dovoljno vruće, testo će upiti više ulja prije nego što bude gotovo. Idealna temperatura za prženje je između 170 i 180 stepeni Celzijusa. Koristite kuhinjski termometar ili jednostavno upotrebite komadić testa da proverite je li ulje dovoljno vruće. Ako se oko njega stvore mali mehurići, ulje je pogodno za prženje.
Previše mekano ili tečno testo će upiti više ulja. Stoga uvek pazite na recept i po potrebi dodajte još malo brašna kako bi testo bilo prave konzistencije.
Sastojci koji pomažu da se testo diže, kao što su prašak za pecivo, soda bikarbona ili kvasac, pomažu da tekstura bude bolja.
Nacionalni tim Srbije osvojio je u finalu takmičenja Global Chefs Challenge u Singapuru, koje okuplja najbolje kuvare iz celog sveta, srebrnu medalju u kategoriji veganskih jela, saopštila je Kulinarska federacija Srbije.
16:40Pre 520 d10.11.2024.
Autor
U porti crkve Svetog vaskrsenja u Čikagu je održana tradicionalna Kotlićijada na kojoj su kutlače i varjače, noževe i viljuške ukrstile brojne ekipe gurmana, entuzijasta, ali i profesionalnih kuvara.
21:28Pre 552 d09.10.2024.
AutorTesto uz dodatak kvasca brže se peče i upija manje ulja, što znači da će konačni proizvod biti manje masan.
Alkohol tokom prženja isparava i ostavlja manje mesta za ulje, pa je testo lakše i manje masno. Prilikom dodavanja alkohola, veoma je važno da ga dodajete u umerenim količinama, jer previše može uticati na teksturu i ukus testa. Posebno moramo biti oprezni pri dodavanju ruma, zbog kojeg krofne mogu postati preteške, prenosi Klix.ba.
Kao rezultat toga, oni će apsorbovati previše ulja prženjem. Dovoljno će biti malo rakije ili kašičica ruma, koje dodajete uz mešanje sastojaka za testo i zatim nastavljamo s postupkom pripreme kao i obično. Rezultat će biti testo koje će biti hrskavo kao i obično, ali sa manjim sadržajem masti, što će se sigurno svideti vašim nepcima.
Prilikom prženja nemojte odjednom dodavati previše komada testa u tiganju s uljem. Ovo snižava temperaturu ulja i produžava vreme prženja, što zauzvrat povećava i apsorpciju ulja.
Preuzmite Newsmax Balkans aplikaciju:
Zbog dva pokušaja ubistva koja su se dogodila u subotu u Fažani, policija je uhapsila i uz krivičnu prijavu odvela u pritvorsku jedinicu 32-godišnjeg muškarca iz tog mesta kod Pule, saopštila je u ponedeljak istarska policija.
13:01Pre 1 d13.04.2026.
Autor
U vremenu kada se brzina meri klikovima, a ne redovima na šalteru, država otvara vrata jednoj novoj ideji: da građani i privreda sami kažu šta ih najviše koči. Inicijativa "Ti predloži – mi digitalizujemo” trebalo bi da identifikuje upravo one procedure koje najviše troše vreme, novac i živce.
22:43Pre 1 d13.04.2026.
Autor
Američki predsednik Donald Tramp saopštio je da je zvanično počela američka pomorska blokada iranskih luka i Ormuskog moreuza, kao i da Iran očajnički želi sporazum, ali da Sjedinjene Američke Države neće dozvoliti da "neka zemlja ucenjuje ili iznuđuje svet".
23:08Pre 1 d13.04.2026.
Autor
Pravoslavni vernici danas obeležavaju Vaskršnji utorak, treći dan praznovanja Vaskrsa, koji se smatra posebno radosnim. Prema verovanju, sve započeto na ovaj dan donosi uspeh, a običaji podstiču zajedništvo, radost i deljenje praznične atmosfere.
08:01Pre 17 h14.04.2026.
Autor
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je, gostujući u Dnevniku 2 Radio-televizije Srbije, da će se na parlamentarne izbore ići ili do 10. jula ili od septembra do kraja godine.
20:06Pre 1 d13.04.2026.
Autor
Mnogi ljudi misle da, kada kupuju zdravu hranu, automatski biraju ono što je dobro za njihovo telo i mršavljenje. Međutim, stvarnost je često drugačija.
22:57Pre 2 h14.04.2026.
Autor
Autori nedavno objavljene naučne studije upozoravaju da se autizam kod dece previše često pogrešno dijagnostikuje što odvlači resurse od onih kojima je podrška najpotrebnija.
21:37Pre 3 h14.04.2026.
Autor
Grickalice mogu da imaju značajnu ulogu u procesu mršavljenja ako su pravilno odabrane i usklađene sa ukupnim planom ishrane, tvrde stručnjaci.
19:29Pre 5 h14.04.2026.
Autor
Vrtlarstvo ne mora biti komplikovano, a ponekad su najefikasniji trikovi upravo oni najjednostavniji. Iako ne postoji čarobno rešenje, postoji nekoliko proverenih metoda koje mogu vidljivo da podstaknu rast biljaka i to bez skupih sredstava.
15:56Pre 9 h14.04.2026.
Autor
Istraživanje sa Univerziteta u Bonu pokazalo je da konzumiranje hrane koja se uglavnom zasniva na ovsenim pahuljicama u samo dva dana dovodi do značajnog poboljšanja nivoa holesterola.
13:14Pre 11 h14.04.2026.
Autor
Skrivene kamere snimile su oblačastog jaguara visoko u planinama venca Merendon u Hondurasu, što je prvi put da je ova velika mačka primećena na tim prostorima posle više od decenije.
23:59Pre 1 d13.04.2026.
Autor
"Food noise" označava uporne, neželjene misli o hrani koje se javljaju i kada osoba nije gladna. Sve češće se opisuje kao mentalna "pozadinska buka" koja može uticati na ponašanje i odnos prema hrani.
23:23Pre 1 d13.04.2026.
Autor
Jarka svetlost, za koju se veruje da potiče od meteorita, obasjala je noćno nebo iznad severa Engleske, a čitav događaj zabeležila je nadzorna kamera jednog stanovnika.
20:46Pre 1 d13.04.2026.
Autor
Broj carskih rezova koje žena može da ima varira i zavisi od nekoliko faktora, uključujući opšte zdravlje žene, vrstu reza materice od prethodnih carskih rezova i razlog za carski rez.
16:42Pre 1 d13.04.2026.
Autor
Komentari (0)