Četiri jednostavna trika da izbegnete suze dok sečete crni luk

Iako je to česta pojava, postoji nekoliko trikova koji mogu da vam pomognu da izbegnete plakanje dok pripremate ovaj sastojak.

Uz ove jednostavne trikove, možete značajno da smanjite nelagodu prilikom pripreme ove namirnice i uživate u njegovim ukusima bez plakanja.

Rezanje pod vodom

Jedan od najpoznatijih trikova je seckanje luka pod vodom.

Najbolje je da to radite u posudi s ravnim dnom. Iako voda može da uspori kretanje noža, ako dovoljno čvrsto držite luk, bez problema ćete ga iseći, a suze ćete izbeći.

Stavite luk u vodu pre rezanja

Drugi način je da stavite luk u vodu na nekoliko minuta pre nego što počnete da ga sečete.

Ovaj korak pomaže da se ispuste spojevi koji uzrokuju suze, čineći proces sečenja manje iritantnim.

Žvaćite nešto dok sečete luk

Jedan od trikova, pak, uključuje stavljanje šećera, komadića hleba ili žvakaće gume u usta dok režete luk.

Naime, žvakanje ili disanje kroz usta može pomoći u apsorpciji sumpornih kapljica pre nego što stignu do očiju, čime se smanjuje iritacija.

Neka luk odstoji u frižideru

Jedan od učinkovitih saveta je da pre korišćenja stavite luk u frižider najmanje 30 minuta, ili ga zamrznite 10 do 15 minuta.

Hladan vazduh sprečava proizvodnju sumpornih spojeva koji uzrokuju suze, a time čini sečenje luka lakšim.

Komentari (0)